कैपलीन को तलना कैसे?
कैपेलिन - 25 सेमी लंबा मछली - असाधारणलोकप्रिय है यह व्यापक रूप से उत्तरी समुद्र में वितरित किया जाता है, इसलिए इसकी कीमत कम है। स्वाद के गुणों ने इस मछली को कई देशों के रसोई घरों में स्वागत अतिथि बनाया है। यह बहुत जल्दी तैयार है चलो याद रखें कि कैपलीन को तलना कितना स्वादिष्ट होता है
पारंपरिक फ्राइंग
यह बहुत सरल है इस मछली को साफ करने की ज़रूरत नहीं है, यहां तक कि सिर भी जरूरी नहीं है। बस अंदर से निकालें, धुलाई और सूखी निम्नलिखित क्रियाएं इस प्रकार हैं:
- मिश्रण तैयार करें: आटा, नमक, काली मिर्च आप मछली या मसालेदार जड़ी बूटियों के लिए मसाला जोड़ सकते हैं
- इस मिश्रण में प्रत्येक भून को रोल करें और इसे गर्म पैन पर रखें।
- हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें (प्रक्रिया 4-6 मिनट लगती है)
- एक डिश पर रखो, ताजे जड़ी बूटियों के साथ छिड़के
आकर्षक सुगंध
सभी कैटेलिन अच्छा है, गंध को छोड़कर, सचमुचखाना पकाने के दौरान और कुछ समय बाद आप का पीछा करते हुए। आप कर सकते हैं, बेशक, ढक्कन के तहत capelin पकाना। लेकिन फिर यह कई लोगों द्वारा कुरकुरा क्रस्ट पसंदीदा नहीं होगा पैन में कैटेलिन को कैसे भूनें, ताकि कोई मजबूत गंध न हो?
अनुभवी गृहिणियां, परिमापीकरण फार्मूला को बदलने की सलाह देती हैं, जिसमें मछली को फेंक दिया जाता है। आटा के बजाय, स्टार्च का इस्तेमाल किया जाना चाहिए - और गंध इतना आक्रामक नहीं होगा
यदि आप अंत में मसालों के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ते हैं, और थोड़ा झल्लाहट करते हैं, यह और भी स्वादिष्ट होता है
मारीनेड में कैपेलिन
आप कोपेलिन को ऐसे तरीके से बना सकते हैं कि यह एक शानदार सुनहरा टिंट, स्प्रेडट या स्मोक्ड फिश की विशेषता का अधिग्रहण करेगा।
रहस्य एक विशेष अचार में है। आपको चाय काढ़ा, चीनी, नमक, काली मिर्च और दालचीनी, साथ ही नींबू के रस का एक बड़ा चमचा और लगभग आधा गिलास वनस्पति तेल जोड़ने की आवश्यकता है। एक गहरी फ्राइंग पैन में टोपीलीन रखो (कई परतों में हो सकता है), बे पत्ती जोड़ें और प्याज के छल्ले को काट लें। 50-60 मिनट के लिए आलू का छिलका, आवरण और उबाल लें। स्वाद उत्कृष्ट है
परिवार और मेहमानों को खुश करने के लिए, कैपलीन को तलना करने का तरीका यहां है
