कैसे सिरका पकाने के लिए?

सिरका अक्सर के लिए प्रयोग किया जाता हैmarinades की तैयारी, व्यापक रूप से संरक्षण में प्रयोग किया जाता है क्या होगा यदि घर में एसिटिक सार है, लेकिन कोई सिरका नहीं है? आप अपने आप को 70% सिरका सार से 9% सिरका तैयार कर सकते हैं।

सिरका पाक कला

यह आवश्यक होगा:

• पानी;
• सार का 70%।

तैयारी:

1. सार के एक हिस्से को पानी के सात भागों जोड़ना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, सार का एक बड़ा चमचा पानी की सात चम्मच जोड़नी चाहिए।
2. इन सरल जोड़तोड़ के बाद, आपको आवश्यक सिरका मिलेगा

लेकिन, चावल का सिरका तैयार करने के लिए, यह अधिक प्रयास और समय लेगा।

चावल का सिरका

यह आवश्यक होगा:

• चीनी - 900 ग्राम;
• सफेद चावल - 300 ग्राम;
• पानी - 1.2 लीटर;
• खमीर - 1/3 चम्मच चम्मच;
• धुंध।

तैयारी:

1. चावल पानी के साथ डाला जाना चाहिए और एक सील कंटेनर में चार घंटे तक छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर इसे ठंड में रातोंरात छोड़ दें।
2. पनीर के माध्यम से तरल तनाव और चीनी जोड़ें।
3. भंग करने से पहले चीनी को उकसाना चाहिए, और फिर भाप स्नान पर तीस मिनट के लिए उबाल लें।
4. जब तरल शांत हो जाता है, तो इसे दो लीटर जार में डाल दिया जाना चाहिए और सूखा खमीर का 1/3 बड़ा चम्मच जोड़ना चाहिए। और फेमेन्ट को छोड़ दें
5. एक हफ्ते के बाद, आपको एक साफ कांच के बने पदार्थ में तरल डालना चाहिए और उसे एक महीने के लिए छोड़ देना चाहिए। तीस या चालीस दिन बाद चावल का सिरका तैयार होना चाहिए।

यदि आप रोल तैयार करना चाहते हैं, तो आपको एक विशेष सिरका की आवश्यकता होगी चलो पता चलें कि रोल के लिए सिरका कैसे बना सकता है

रोल के लिए सिरका

यह आवश्यक होगा:

• उबला हुआ गर्म पानी - एक बड़ा चमचा;
• सिरका साधारण 6% - एक बड़ा चमचा;
• चीनी - एक बड़ा चमचा;
• नमक एक चम्मच है

सभी सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए - रोल के लिए सिरका तैयार है

घर पर, आप अभी तक एक और सिरका बना सकते हैं - बासमिकल वह शराब के राजा कहा जाता है, क्योंकि वह बहुत उपयोगी और उपचार गुण है

Balsamic सिरका

यह आवश्यक होगा:

• एक नींबू;
• चेरी के दो गिलास;
• 500 मिलीलीटर सिरका 9%;
• दालचीनी का आधा चम्मच;
• चीनी का एक बड़ा चमचा

तैयारी:

1. कांच के बने पदार्थ में, आपको चेरी को कुचलने की जरूरत है ताकि वे रस को जाने दें। बर्तन गर्मी प्रतिरोधी होना चाहिए
2. फिर चेरी के लिए दालचीनी, चीनी, नींबू, सिरका और मिश्रण के परत को जोड़ने के लिए आवश्यक है।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण को कम गर्मी के ऊपर फोड़ा जाना चाहिए।
4. इसके बाद, मिश्रण को बीस मिनट के लिए उबला जाना चाहिए, फिर एक ग्लास जार में डाल दिया और ढक्कन के साथ बंद किया गया।
5. मिश्रण दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
6. 2 दिनों के बाद, मिश्रण को एक कपड़े और एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
7. इसके बाद, काटने के लिए एक निष्फल बोतल में डाल दिया जाना चाहिए और एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

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