कैसे टारटर सॉस पकाने के लिए?

टारार सॉस या टारटरी सॉस, प्रसिद्धफ्रांसीसी भोजन का ठंडा सॉस, जो कि न केवल मछली के व्यंजन के लिए बल्कि फ्राइज़ के लिए आदर्श है। इस अनुच्छेद में, एलाहा आपके साथ व्यंजनों को साझा करेगा कि कैसे टारार सॉस बनाने के लिए, और आप इसे हमेशा स्वयं बना सकते हैं

टैटार सॉस तैयार करने के विकल्पप्रचुर मात्रा में, हम दो व्यंजनों पर विस्तार में ध्यान केन्द्रित करेंगे, और आप समझेंगे कि इसकी तैयारी में कुछ भी मुश्किल नहीं है। और अपने व्यंजनों के लिए कुछ जोड़ने, पसंदीदा सॉस की एक नई व्याख्या प्राप्त करें तो, टैटार सॉस कैसे पकाने के लिए? फोटो के साथ नुस्खा इंटरनेट पर पा सकते हैं, हम इस प्रक्रिया का विवरण देंगे।

विकल्प 1

टैटार सॉस के आधार मेयोनेज़ है, और इस नुस्खा में हम अपने दम पर मेयोनेज़ कर देंगे, जो हमें पूरी तरह से होममेड सॉस प्रदान करेगा।

सामग्री:

उबले हुए योल (2 टुकड़े)
जर्दी कच्चे (1 पीसी।)
डिजॉन सरसों (1 बड़ा चमचा)
नीबू का रस या शराब सिरका (सफेद) - 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच
जैतून का तेल (2/3 कप)
कैप्स (कुचल रूप में 1-2 बड़ा चमचा)
मसालेदार खीरे (पाउडर के रूप में 1-2 बड़ा चमचा)
डिल (ताज़ा)
काली मिर्च और नमक - काली मिर्च का स्वाद

टैटर सॉस की तैयारी एक मिक्सर, ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है, और इसे फ़िसलकर किया जा सकता है।

शुरू करने के लिए, जमीन उबला हुआ जरूरी आवश्यक हैकच्ची जर्दी, नींबू का रस, सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण जब तक एक समान द्रव्यमान का गठन नहीं किया जाता है तब तक अच्छी तरह मिलाएं। तब तेल के मिश्रण के साथ भाग के अलावा आगे बढ़ें, यह एक पतली पेराई के साथ करें, मिश्रण को लगातार सरगर्मी कर दें।

सभी मक्खन सॉस में था, और वहएक समानता स्थिरता है, हम अंतिम चरण के लिए आगे बढ़ते हैं: हम सॉस में बारीक कटा हुआ खीरे, केपर्स और साग जोड़ें। इसके अलावा, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, फ्रिज में 30 मिनट के लिए डालें, और टैटर सॉस उपयोग के लिए तैयार है!

विकल्प 2

यह नुस्खा तेज है, यह तैयार मेयोनेज़ पर आधारित है। तैयारी के लिए यह आवश्यक होगा:

मेयोनेज़ (1 ग्लास)
उबले हुए जर्दी (1 पीसी।)
नीबू का रस (सफेद शराब सिरका) - 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच
मसालेदार खीरे
हरियाली
नमक और काली मिर्च

तैयारी: उबला हुआ जर्दी काटकर, खीरे और साग को बारीक रूप से काट लें, जिसके बाद सभी सामग्रियों को मेयोनेज़ में ढक दिया गया है और अच्छी तरह से मिलाएं। पूरी प्रक्रिया को केवल कुछ ही मिनट लगते हैं, लेकिन आपको अभी भी आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सॉस लगाने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद आप मेज पर काम कर सकते हैं।

आप सॉस के लिए मसालेदार और नमकीन खीरे दोनों को जोड़ सकते हैं, इसके अलावा, जैतून के साथ एक दिलचस्प सॉस, कई प्याज या लहसुन जोड़ें।

अब आप जानते हैं कि टैटर सॉस कैसे बनायें और, इस तथ्य के बावजूद कि यह स्टोर में खरीदा जा सकता है, कई लोग खुद को खुद ही पकाना पसंद करते हैं, क्योंकि घर की चटनी दुकान सॉस से ज्यादा स्वादिष्ट होती है।

निष्कर्ष में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सॉस को ग्लास के कंटेनर में रखा जाना चाहिए, जबकि ढक्कन को कसकर बंद करना चाहिए, लेकिन कुछ दिनों तक नहीं रहना चाहिए, इसलिए छोटे भागों में चटनी तैयार करना बेहतर होता है।