कैसे पनीर सॉस पकाने के लिए?

किसी भी पाक के लिए एक महान इसके अतिरिक्तसृजन, चाहे वह मांस का पकवान, सब्जियां या पास्ता हो, एक पनीर सॉस घर में स्वयं के हाथों से पकाया जाता है अक्सर सॉस बेकैमल सॉस या व्हाइट सॉस (इसका दूसरा नाम) पर आधारित होता है। इस सॉस के अलावा, बड़ी संख्या में पनीर सॉस बनाये जाते हैं, जो एक दूसरे से अलग होते हैं केवल मसालों और मसालों में। कैसे एक पनीर सॉस तैयार करने पर विचार करें

पारंपरिक नुस्खा

पहले नुस्खा के लिए सॉस तैयार करने के लिए,आप पहले एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघल चाहिए और आटा जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान गर्म, सरगर्मी है, दो मिनट के लिए। उसके बाद, फ्राइंग पैन को आग से हटा दिया जाता है अब एक समान तापमान दूध तक गर्म हो जाओ अगला कदम दूध और तेल मिश्रण मिश्रण है सब कुछ मिश्रित होने के बाद, आप खाना पकाने को जारी रख सकते हैं। अब बड़े पैमाने पर आग लगा दीजिये और उसे फोड़ा में डाल दो। इसके बाद किया जाता है, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और सॉस अधिक घना हो जाएगा।

इसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण आवश्यक हैजब तक यह पूरी तरह से भंग नहीं किया जाता है तब तक चटनीदार पनीर डालकर हलचल। एक और मिनट के लिए सॉस उबाल लें, और यदि आवश्यक हो, तो दूध या पनीर जोड़ें। अपने स्वयं के स्वाद के अनुसार नमक या मसाले जोड़ें और इसे जड़ी-बूटियों के साथ सजाएं। खाना पकाने के अंत में, सॉस के लिए मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।

इस तरह से पारंपरिक पनीर सॉस तैयार किया जाता है, जो मैकडॉनल्ड्स में पाया जा सकता है। अब कुछ और व्यंजनों पर विचार करें, जैसे पनीर सॉस बनाने के लिए

विदेशी पनीर सॉस

के लिए एक पनीर सॉस तैयार करने के लिएनाम "तीन चीज" को चारेदार पनीर, ग्रेरूरी पनीर और परमेसन पनीर की खरीद की आवश्यकता है। इसके अलावा हमें सरसों के 1 चम्मच, पेपरिका के एक चम्मच का एक तिहाई, सफेद काली मिर्च के एक चम्मच का एक चौथाई, जायफल के एक चम्मच का एक चौथाई, बेकैमल सॉस के दो गिलास चाहिए यह पनीर सॉस पारंपरिक एक के साथ सादृश्य द्वारा तैयार किया जाता है

नीले पनीर सॉस के साथ भोजन भरने के लिए, हमआपको चुनने के लिए किसी भी पनीर के 50 ग्राम की आवश्यकता होगी: रॉकफोर्ट, डोरा ब्लू या गोर्गोनज़ोला; प्राकृतिक अवयवों से तीस ग्राम दही, मेयोनेज़ की चालीस ग्राम, भूसी लहसुन का एक चम्मच, नमक और काली मिर्च का स्वाद। हम दही को एक प्लेट पर गरम करते हैं, इसमें पनीर, मसालों और अन्य पदार्थ जोड़ते हैं, और मिश्रण करते हैं, तो इसे ठंडा और इंतजार करें।

पनीर सॉस की अगली विविधता हैचिंराट के साथ पनीर सॉस इसे बनाने के लिए, आपको पर्मियन पनीर के 50 ग्राम छोटे टुकड़ों में कटौती करने की जरूरत है, इसमें एक सौ ग्राम चिंराट, एक गिलास पिघला हुआ मक्खन और एक गिलास स्टार्च। यह सब आग पर गर्म और मिश्रण परिणामस्वरूप द्रव्यमान में स्वाद के लिए मसाले जोड़ते हैं।

एक ठंडी पनीर सॉस बनाने के लिए, आपको गर्मी की ज़रूरत हैएक गिलास दूध पर आग में, इसमें दस ग्राम आलू का स्टार्च, एक जर्दी, आधे नींबू का रस निचोड़, चावल ग्रास का कटा हुआ पनीर, मसाले का स्वाद और सब कुछ मिश्रण करना कुछ मिनट के लिए परिणामी द्रव्यमान को शांत करें, और आपकी पनीर सॉस तैयार हो जाएगी!

पनीर सॉस किसी भी बढ़िया अतिरिक्त होगापकवान, चाहे वह पारंपरिक आलू या पास्ता हो। आप इसे कुछ ही मिनटों में पकाने के लिए कर सकते हैं। अब आप जानते हैं कि पनीर की चटनी तैयार करने के लिए कैसे करें और हमेशा अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को अपने खुद के बनाने की पाक कला सस्तावाली के साथ आश्चर्यचकित करने में सक्षम हों। थोड़ा कल्पना चालू करें, और आपको एक नई तरह की चीज सॉस मिल जाएगी। बोन एपेटिट!