बीफ़ कैसे बुझाने के लिए?
पाक कला बीफ़ काफी आसान है, लेकिन यह भी आसान हैआप इसे खराब कर सकते हैं, इसे एक कठिन "एकल" में बदल सकते हैं। गलतियों से बचने के लिए और बीफ़ से एक उत्कृष्ट, सुगंधित और रसदार पकवान पकाने के लिए, यह बुझाना सबसे अच्छा है
बीफ़ स्टू: प्रुन्स के साथ नुस्खा
बहुत ही बढ़िया न केवल हर रोज़, बल्कि उत्सव वाला डिश - यह पाइन के साथ मसालेदार मांस है इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:
- हड्डी के बिना 500 ग्राम बीफ़
- 2 प्याज
- 20 पीसी एसिड भाटा
- वनस्पति तेल
- 3 चम्मच टमाटर सॉस
- मसाले
- नमक
यदि आप जानते हैं कि बीफ़ को कैसे ठीक से बुझाने के लिए -यह सब नहीं है! मुख्य बिंदु इसकी प्रारंभिक तैयारी है। ऐसा करने के लिए, इसे तंतुओं में पहले परतों में काटा, फिर प्रत्येक परत को कई बैंड में विभाजित करें, जो भविष्य में क्यूब्स में कटौती की जानी चाहिए। इन क्यूब्स का आकार 2-3 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। फिर, प्याज को साफ करें, इसे पतली आधा छल्ले से काटें और फ्राइंग पैन में तलना दें। जब प्याज पारदर्शी हो जाता है, तो गर्मी को कम करने और ढक्कन के नीचे प्यास को छोड़ने के लिए आवश्यक होगा।
तब आपको प्रुंक को हल करने और इसे काटने की आवश्यकता हैआधा। यदि आप उसमें अधिक खरगोश डालते हैं तो डिश अधिक परिष्कृत होगा। लेकिन फिर भी इसकी वरीयताओं और उनके मेहमानों की प्राथमिकताओं से आगे बढ़ना आवश्यक है। एक और पैन में तेल की गर्मी और उस पर मांस भूनने के लिए जरूरी होता है जब तक कि एक परत बन न हो। यदि फ्राइंग पैन छोटा होता है, और बहुत मांस होता है, तो छोटे हिस्से में गोमांस को तलना करना सबसे अच्छा है। सफल खाना पकाने की कुंजी एक अच्छा सुनहरा परत है अब बीफ़ के लिए, आपको कटा हुआ प्याज और टमाटर सॉस जोड़ने की आवश्यकता है। फिर सभी गर्म पानी डालना, या बेहतर - शोरबा के साथ एक ढक्कन और स्टू के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें। बीफ़ को कितना बुझाना मांस की गुणवत्ता पर निर्भर करता है यदि बीफ़ युवा है, तो यह 15 मिनट का होगा। पुराने मांस को कम से कम एक घंटे के लिए डालने की अनुमति दी जानी चाहिए। मांस की तैयारी खत्म करने से पहले, 10-15 मिनट के लिए, आपको पकवान में कई तरह के मसाले जोड़ने होंगे, जो आपको पसंद है। बस बहुत उत्साही होना जरूरी नहीं है, क्योंकि उनका अत्यधिक उपयोग स्वाद खराब कर सकता है।
बीफ़ स्टू: बियर में खाना पकाने का नुस्खा
यह व्यंजन उत्कृष्ट फीडर के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह बहुत पौष्टिक, अप्रभावी और स्वादिष्ट है इस पकवान के लिए, आप बेक्ड आलू या उबले हुए चावल की सेवा कर सकते हैं। इसके अलावा इस तरह के गोमांस में पकाया जाता है, पूरी तरह से सब्ज़ियों जैसे कि गोभी, गाजर और ज़िचरी के साथ जोड़ता है इसकी तैयारी के लिए यह आवश्यक है:
- 1 किलो बीफ़
- 2 प्याज
- वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर
- 500 मिलीलीटर काली बियर
- आटा
- मसाले
- नमक
पहले आपको मांस को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। काली मिर्च, नमक उन्हें, और मिठाई काली मिर्च, धनिया और अजमोद के मिश्रण के साथ छिड़के तो आपको प्राप्त अचार में मांस छोड़ने की जरूरत है, और प्याज के पारित होने के लिए आगे बढ़ना। बियर में गोमांस को कैसे बुझाना सीखने के लिए यह केवल बनी हुई है ऐसा करने के लिए, बीयर के साथ मांस डालना, कटा हुआ प्याज आटे के साथ जोड़ें और 20-30 मिनट के लिए बुझाने के लिए छोड़ दें। यह पर्याप्त नहीं भी बहुत "युवा" मांस के लिए होगा
किसी भी मामले में, यदि आप जो भी करना चाहते हैं, बीफ़ स्टू, आप निराश नहीं करते हैं! हर नौसिखिया कुक के लिए कोई भी अनुभव एक उपयोगी ज्ञान है
