खट्टा क्रीम में जिगर कैसे पकाने के लिए?

जिगर एक बहुमूल्य उत्पाद है जोअपने आहार में शामिल होना चाहिए, कम से कम कभी-कभी बीफ जिगर, खट्टा क्रीम में पकाया जाता है, उपयोगी पदार्थों का एक असली खजाना है, जिनमें से बहुत से विटामिन और ट्रेस तत्व हैं। लेकिन कई लोग नहीं जानते कि कैसे एक जिगर को खट्टा क्रीम में पकाने के लिए। और यह, वैसे, एक डिश है जिसे मधुमेह, रक्त में एनीमिया, घनास्त्रता, हृदय प्रणाली के रोगों जैसे रोगों में उपयोग करने के लिए अनुशंसित है। खमीर क्रीम या बीफ़ जिगर में चिकन लीवर, आप उस गर्भवती महिलाओं को फोलिक एसिड की प्रचुरता के कारण खा सकते हैं।

खट्टा क्रीम में जिगर: बुनियादी सिद्धांतों

हालांकि जिगर उपयोगी है, लेकिन हर उसे नहीं हैवह प्यार करता है। इस उप-उत्पाद को स्वादिष्ट और उपयोगी बनाने का एक तरीका है। यकृत की सूखी स्थिरता को खट्टा क्रीम की मदद से कोमलता और कोमलता में लाया जाएगा। खासकर यह चिकन यकृत को खट्टा क्रीम में पकाने के लिए संभव है। यह सचमुच मुंह में पिघला देता है पकवान की विशिष्टता मसाले और मसालों को जोड़ देगा। बुझाने पर आप थोड़ी शराब जोड़ सकते हैं।

खट्टा क्रीम में जिगर: भोजन की तैयारी

यह मत भूलो कि यकृत छुपा हुआ शरीर है, जो किपित्ताशय की थैली कहा जाता है और अगर आप एक बुलबुले के साथ गोमांस या पोर्क जिगर खरीदा है, तो इससे पहले कि आप जिगर को खट्टा क्रीम के साथ पकाने से पहले, पित्ताशय की थैली काट लें, उसके चारों ओर यकृत टिशूओं के लगभग 4-5 मिलीमीटर डालते हैं।

इसके अलावा बीफ़ जिगर पकाने के लिएखट्टा क्रीम के साथ, बड़े पित्त नलिकाओं को काटने, फिल्म काटकर और कुछ हफ्तों के लिए बड़े यकृत को पानी में भिगो दें। इस घटना में आपको एक वयस्क जानवर से जिगर मिलता है, जिसमें घने स्थिरता है, इसे ढीले और नरम बनाने के लिए प्रतिकृत किया जाना चाहिए।

चिकन जिगर के साथ सब कुछ बहुत आसान है। साथ ही, टर्की के साथ वे संरचना में नरम और अधिक निविदाएं हैं। उन्हें लथपथ और विशेष रूप से तैयार नहीं होना चाहिए।

खट्टा क्रीम में जिगर: एक क्लासिक नुस्खा

यह एक बहुत सरल नुस्खा है जो की अनुमति देता हैखाना बनाना, वास्तव में, एक घर का डिश, जिसमें से आपके पड़ोसियों और मेहमानों को खुशी होगी। आप इसकी तैयारी के लिए किसी भी जिगर का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन चिकन यकृत अधिक नरम हो जाएगा।

जिगर के पाउंड पर 250 ग्राम खट्टा क्रीम, 3 ले लोमध्यम बल्ब, आटा, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए। उस घटना में जो बीफ या पोर्क जिगर पकाना, उसे स्लाइस में काट लें और हल्के से हरा दें यकृत को आटे में डुबोने के बाद, भूनें जब तक आप एक गुलाबी orc न करें।

एक और फ्राइंग पैन में, कटा हुआअंगूर की चादरें, उन्हें भुना हुआ जिगर, नमक, काली मिर्च की परतें, खट्टा क्रीम जोड़ें। इसकी मजबूत घनत्व पर इसे थोड़ा पानी जोड़ने की सिफारिश की जाती है। यह सब उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और 15-20 मिनट निकाल दें। एक दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में परोसें, आलू, एक प्रकार का अनाज या चावल दलिया के साथ गार्निशिंग करें।

खट्टा क्रीम में जिगर: महत्वपूर्ण सुझाव

स्वादिष्ट जिगर बीफ पकाने के लिएखट्टे क्रीम में, एक उपयोगी सलाह है - जिगर को विशिष्ट कड़वा स्वाद अजीब से छुटकारा पाने के लिए। ऐसा करने के लिए, यह दूध में कुछ घंटों तक भिगोया जाना चाहिए, जिससे फिल्म को निकाल लेना चाहिए। वह न केवल कड़वाहट से छुटकारा पाती है, बल्कि इससे अधिक कोमल भी बन जाएगी।

कटुता से छुटकारा पाने के बारे में अभी भी सलाह है लेकिन यह तब ही अच्छा है जब आपको तुरंत खाना पकाने शुरू करना होगा। यकृत को उबलते हुए पानी के साथ छील कर दें जब तक कि शीर्ष परत रंग में बदलना शुरू न हो जाए।