एक नरम यकृत कैसे पकाने के लिए?

यकृत से कई नापसंद व्यंजन, क्योंकियह अक्सर मुश्किल हो जाता है यह खाना पकाने के बारे में है जिगर के लिए नरम और कोमल था आप केवल कुछ नियमों को देखने की जरूरत है। सही तैयारी के साथ, आप इसके बाहर एक उत्कृष्ट लंच या डिनर बना सकते हैं।

एक नरम यकृत के लिए नुस्खा

यदि आप नहीं जानते कि कैसे एक नरम यकृत पकाने के लिए,तो निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें यह डिश सरल और जल्दी तैयार है, और अपने पूरे परिवार को अपने स्वाद के साथ खुश कर देगा। मुख्य रहस्य यह है कि यकृत को सही तरीके से व्यवस्थित किया जाए और इसे आग में नहीं लेना चाहिए। कैसे बीफ जिगर पकाने के लिए, आप नुस्खा से सीखना होगा।

आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो सूअर का मांस या मांस यकृत
• 1 ग्लास खट्टा क्रीम
• 4 चम्मच आटा
• 1 लहसुन के सिर
• वनस्पति तेल

तैयारी की विधि:

1. यदि जरूरी हो, जिगर को पिघलना और अतिरिक्त पानी निकालना, ताकि यकृत कटा हुआ हो, और बाष्पीकृत न हो।
2. लीवर को पानी के नीचे धो लें, फिल्म को हटा दें औरपित्त नलिकाओं यकृत के नरम बनाने के सिद्धांतों में से यह एक है। सफाई के बाद, स्लाइस के साथ जिगर टुकड़ा। यदि फिल्म को कठिनाई से हटा दिया जाता है, तो लीवर को गर्म पानी में लगभग एक मिनट के लिए कम करें। फिल्म को पूरी तरह से हटाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह तलने की प्रक्रिया में कठोर हो जाता है।
3. फिल्म के अतिरिक्त, पित्त नलिकाओं को हटाने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे केवल कठोरता नहीं दे सकते हैं, बल्कि जिगर के स्वाद को भी खराब कर सकते हैं, जिससे यह कड़वा होता है।
4. यदि आप समाप्त जिगर की एक विशेष कोमलता प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे दूध में भिगोना कुछ घंटों के लिए फ्राइंग से पहले। दूध ठंड होना चाहिए पुराने जानवरों के जिगर को लंबे समय तक भिगोना चाहिए।
5. यकृत का रंग गहरे रंग का होता था, जानवर का वह बड़ा प्राणी था, जिसका मतलब है कि जिगर कड़ा हो जाएगा। युवा जानवरों का जिगर निविदा होगा और दूध में भिगोने के बिना।
6. फ्राइंग पैन में यकृत के स्लाइस डालकर, आटा में उन्हें रोल करें। तेल में तलना, लेकिन बहुत लंबे समय तक नहीं रोस्टिंग के लिए दो मिनट पर्याप्त हैं, अन्यथा यकृत कड़े हो जाएगा।
7. एक नरम यकृत पकाने के रहस्यों में से एक एक गर्म पैन है तो स्लाइस जल्दी से एक सुनहरा रंग प्राप्त करेंगे, और उन्हें आग में दबदबा नहीं करना पड़ेगा।
8. बरस रही जिगर के टुकड़े के बाद में डाल दिया जाना चाहिएगहरी सॉस पैन, खट्टा क्रीम डालना और लहसुन जोड़ें। एक गिलास पानी, काली मिर्च और नमक का स्वाद लें। खट्टा क्रीम में यकृत 15-20 मिनट के लिए सीधा होना चाहिए, लेकिन अब और नहीं, अन्यथा यह कठिन और बेस्वाद हो जाएगा। पकवान के परिणामस्वरूप सॉस और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जा सकता है - अजमोद या डिल।