पन्नी में मछली पकाने के लिए कैसे?

विभिन्न प्रकार की मछली खाना पकाने के तरीकेएक बहुत, हालांकि सबसे तेज़, सरल और साथ ही उनमें से बहुत स्वादिष्ट पन्नी में मछली है इसके अलावा, इस पद्धति के साथ, मछली पकाने का लगभग कोई खतरा नहीं है, खासकर अगर आप इसे ग्रीन्स, सब्जियां और सभी तरह के मसालों के साथ पकाने के लिए करते हैं। गर्मियों में आप न केवल ओवन या मल्टीविर्क में पन्नी में मछली बना सकते हैं, लेकिन यह लकड़ी का कोयला पर प्रकृति में भी सेंकना कर सकते हैं। यह लेख बताता है कि निविदा, रसदार और मांस के सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए पन्नी में मछली को कैसे पकाने के लिए।

मछली खाना पकाने के तरीकों के बारे में किस तरीके से उपयोग किया जाता है, आप अपने लेख में पता लगा सकते हैं कि मछली कैसे पकाने के लिए

पन्नी में मछली कैसे पकाने के लिए: उपयोगी सुझाव

जब मछली खरीदते हैं, तो आपको ध्यान देना चाहिएइसकी उपस्थिति ताजा मछली में एक चमकदार और चिकनी तराजू है। उसका पेट सूजन नहीं होना चाहिए, और उसकी आंखों को पारदर्शी और चमकदार होना चाहिए। इसके अलावा, यह खरीदने से पहले मांस सूँघना भी लायक है: ताजा मछली में खट्टा गंध नहीं होना चाहिए
खाना पकाने से पहले किसी भी प्रकार की मछली आवश्यक हैअच्छी तरह से कुल्ला, पूंछ से सिर तक तराजू को हटा दें। फिर आंतरिक हटा दें। इस प्रकार पित्ताशय की हड्डी को नुकसान पहुंचाने की कोशिश करना जरूरी नहीं है, ताकि मांस एक कड़वा स्वाद का अधिग्रहण न करे। यदि आप इसे से बचने का प्रबंधन नहीं करते हैं, तो आपको अंदर से मछली को अच्छी तरह से धोना चाहिए। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी मछली को ठंडे चलने वाले पानी से धोया जाना चाहिए।
यदि आपने जमे हुए मछली खरीदी है, तो इसकीइसे माइक्रोवेव ओवन या अन्य उपकरण का उपयोग किए बिना पहले थक जाना चाहिए। उसके बाद, अच्छी तरह से साफ और कुल्ला भी। पन्नी में, लगभग किसी भी मछली तैयार की जाती है, या तो पूरे या कुछ हिस्से में
यदि आप मछली भाग सेंकना करने का फैसला करते हैं,तो आपको इसे बराबर भागों में विभाजित करने की जरूरत है, इसे नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ अपने स्वयं के स्वाद पर रगड़ें। पंख, पूंछ और मछली के सिर को हटा दिया जाएगा। यह जोड़ने लायक है कि मछली पूरी तरह से पकाया जाता है, ताकि इसे टुकड़ों में विभाजित करके, आप खाना पकाने के समय को बचा लेंगे।
नदी की मछली को समुद्र की तुलना में थोड़ा सा पकाया जाना चाहिए,क्योंकि अक्सर इसमें परजीवी के अंडे होते हैं, जिसे गर्मी उपचार के दौरान ही नष्ट किया जा सकता है। वैसे, यदि आप नदी की मछली पसंद करते हैं, तो आप हमारे कार्प को पकाने के लिए कार्प खाना पकाने के लिए व्यंजनों को पढ़ सकते हैं।

पन्नी में ओवन में मछली कैसे पकाने के लिए: नुस्खा

आसानी से ओवन में पन्नी में मछली बनाओ, आप कर सकते हैंयह विशेष रूप से खाना बनाना मसाले (पूरी तरह से मछली और तेज पत्ते, काली मिर्च और allspice, अजवायन की पत्ती, नींबू, आदि के साथ) के साथ, और आप विभिन्न सब्जियों और जड़ी बूटियों जोड़ सकते हैं - आलू, सौंफ़, अजमोद, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, आदि .D। इन उत्पादों को मछली के पेट में डाल दिया जा सकता है, अगर आप इसे पूरे खाना बनाना, लेकिन आप सिर्फ उन्हें टुकड़ों में डाल सकते हैं। इसके अलावा अंदर अक्सर मक्खन के टुकड़े डाल दिया जाता है। आप इसे और पन्नी के अंदर डाल सकते हैं।

आम तौर पर पन्नी बनाने के लिए दोगुनी हो जाती हैएक लिफ़ाफ़ा जिसका किनार कुछ समय से जोड़ दिया जाता है मुख्य बात यह है कि रस, जो खाना पकाने के दौरान बनता है, पन्नी से बाहर नहीं निकलता है मछली के सूखे ग्रेड आमतौर पर मक्खन के साथ लिप्त हैं, और पन्नी ही - वनस्पति तेल के साथ। फैटी ग्रेड को नींबू के रस में खसरा करने के लिए खाना पकाने से पहले सिफारिश की जाती है।

उदाहरण के लिए, हम पन्नी में ट्राउट खाना पकाने के लिए त्वरित और आसान नुस्खा देते हैं:

एक नींबू के स्लाइस के साथ अंदरूनी मेढ़े से पूरी तरह से ट्राउट को धोया और स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मसाला जोड़ें।
मछली के पेट में अजमोद के पपड़ी को रखो और इसे जैतून का तेल भर में डालना
मौसम और काली मिर्च बाहर ट्राउट
पन्नी के साथ मछली को कसकर लपेटें
ओवन में डालकर 180 डिग्री तक गरम करें और 30-40 मिनट के लिए पकाना।
खाना पकाने के अंतिम 10 मिनट में ऊपर से पन्नी को हटा दें, मछली का लाल बनाने के लिए ट्राउट को जैतून का तेल डाल दें।
10 मिनट के बाद, एक डिश पर खत्म मछली डाल, जड़ी बूटियों के साथ छिड़क और वांछित अगर सब्जियों के साथ सजाने।

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