बैंगन कैवियार कैसे पकाने के लिए?

बैंगन कैवियार एक असली मोक्ष बन जाएगा, अगर मेहमान अचानक अप्रत्याशित रूप से पहुंचे आपको गर्मी में अपनी तैयारी का ध्यान रखना होगा, और फिर पूरे साल आप एक स्वादिष्ट पकवान का आनंद ले सकते हैं।

सर्दियों के लिए बैंगन कैवियार कैसे तैयार कर सकते हैं?

सर्दी के लिए अंडे का पेड़ बनाने के लिए गर्मियों में जब सब्जियों को सस्ते में खर्च होता है और विटामिन से भरे होते हैं। तो, इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

3 किलो आउब्रिज़िन;
500 ग्राम गाजर;
प्याज के 50 ग्राम;
2 किलो टमाटर;
300 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
1 लहसुन का सिर;
100 मिलीलीटर तालिका सिरका 9%,
कड़वा काली मिर्च की 2 फली;
नमक - स्वाद के लिए

बैंगन धो लें, उपजी हटा दें, बाहर रखनापका रही चादर पर सब्जियां और 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना भेजो। पील प्याज, लहसुन और गाजर पहले दो अवयवों को बारीकी से कटा हुआ है, और तीसरा एक बड़े भट्टी पर मल मिला है। प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फ्राइंग पैन से हटा दें और गाजर के साथ ऐसा करें। टमाटर एक ब्लेंडर के साथ मैश्ड आलू में बदल जाते हैं। बेक्ड औबर्गीन क्यूब्स में काट कर ब्लेंडर में काट लें।

टमाटर प्यूरी मक्खन के साथ एक फोड़ा लेकर आती है, सभी सब्जियां, नमक, मिश्रण डालिये, कम गर्मी के ऊपर 40 मिनट के लिए उबाल लें। फिर लहसुन को जोड़ने और एक और 10 मिनट के लिए मिश्रण उबाल लें।

इस समय के बाद, सिरका डालना, मिश्रण करें और तुरंत अंडे को बाँझ जार में डाल दें, उन्हें रोल करें और उन्हें कंबल के साथ लपेटें।

कैसे हंगरी में बैंगन बनाने के लिए?

बैंगन कैवियार को तैयार करने के तरीके पर विचार करते हुए, आप हंगेरी व्यंजन पर रोक सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए, ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

500 ग्राम ऑउब्रेंस;
1 गाजर;
1 प्याज;
30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
1 कड़वा काली मिर्च;
1 मिठाई काली मिर्च;
2 टमाटर;
नमक - स्वाद के लिए

प्याज छील और बारीकी से काट लें। गाजर उबालें छोटे क्यूब्स में मिर्च, टमाटर और बैंगन को काट लें। कड़ाही में सभी सामग्री को मोड़ो, उसमें तेल डालो, नमक। 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर आवरण और उबाल लें। फिर गर्मी कम करें और सब्जियों को एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें, जिससे समय-समय पर द्रव्यमान को सरगर्मी कर दें। इस समय के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा, और यह टेबल पर परोसा जा सकता है।

यदि आप बैंगन से व्यंजन पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप हमारे लेख के लिए उपयोगी होंगे - क्या बैंगन से पकाना है