कैसे सर्दियों के लिए कैवियार पकाने के लिए?

कुल्ला या बैंगन से कैवियार तैयार करेंसर्दियों के लिए: ऐसी तैयारी पूरी तरह से कई व्यंजनों में फिट बैठती है। यह काफी आसान बनाओ, लेकिन आपको पहले व्यंजनों को सीखना होगा, जो आपको बताता है कि सर्दियों के लिए कैवियार कैसे तैयार किया जाए। वे नीचे प्रस्तुत कर रहे हैं

कैवियार कैवियार - एक क्लासिक नुस्खा

सर्दियों के लिए कैविएट से कैवियार तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• प्याज - 1 किलो;
• चीनी - 40 ग्राम;
• नमक - 20 ग्राम;
• सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल।
• टमाटर पेस्ट - 500 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• स्क्वैश - 6 किलो;
• मेयोनेज़ - 500 एमएल;
• जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच

इस तरह से कैवियार तैयार करता है:

1. ज़िचरी, छील, कई टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में जगह करें और नमक पानी में उबाल लें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
2. प्याज छील और कट, और फिर वनस्पति तेल में थोड़ा सा भून
3. ज़िचिनी से पानी निकालें, पका हुआ प्याज जोड़ें और एक ब्लेंडर का उपयोग करें या सामग्री प्यूरी बनाने के लिए क्रश करें।
4. जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान में चीनी, नमक, सिरका, टमाटर का पेस्ट, मेयोनेज़ जोड़ें, और सब कुछ मिश्रण करें, और फिर लगभग 2 घंटे के लिए आग और उबाल लें,
5. स्टेरिलाइज्ड जार में कैवियार को कुक कर और उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें।

बैंगन कावीयार - एक क्लासिक नुस्खा

सर्दी के लिए बैंगन से कैवियार तैयार करें यह नुस्खा मदद करेगा। यह निम्नलिखित सामग्रियों को प्रदान करता है:

• टमाटर - 2.5 किलो;
• बैंगन - 2,5 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
• लहसुन - 5 दांतों;
• मिर्च काली मिर्च - 2 फली;
• वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर%
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

बैंगन कैवियार की तैयारी की प्रक्रिया इन चरणों में से होती है:

1. प्याज, छील और बारीक काट लें।
2. टमाटर धोएं और एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ो।
3. लहसुन को साफ और पीसें।
4. गाजर धो लें, और फिर भट्ठी।
5. टैंक में, तेल में डालकर प्याज भूनें, फिर गाजर को जोड़ने और 15 मिनट तक खड़े होकर टमाटर, काली मिर्च और नमक डालना।
6. ओवन में काली मिर्च धो लें और सेंकना, फिर इसे छील से हटा दें, एक मांस की चक्की में बीज हटाने और मोड़।
7. Eggplants धो, दो टुकड़ों में कटौती, एक पाक चादर पर डाल दिया और भी पके हुए डाल दिया, तो उन्हें छील से हटा दें और मांस की चक्की के माध्यम से गुजरती हैं।
8. काली मिर्च और eggplants बाकी सामग्री के लिए स्थानांतरित कर रहे हैं और कम गर्मी के बारे में 40 मिनट के लिए खाना बनाना। तैयारी से पांच मिनट पहले, बारीक कटा हुआ मिर्च जोड़ें।
9. निष्फल जारों में, कैवियार की व्यवस्था करें और इसे रोल करें।

सर्दियों के लिए कैवियार भी मशरूम या मछली से बनाया जा सकता है यह कम स्वादिष्ट नहीं है। उसे नुस्खा आप लेख में कैसे कैवियार बनाने के लिए मिल जाएगा