लावाश कैसे करें?

लवश गेहूं के आटे से बने पतली रोटी है,तनेर नामक एक ओवन में पके हुए इस तरह के burrs लोग पुरातनता में सेंकना शुरू कर दिया समय के साथ, लावाश कॉकेशस और मध्य पूर्व के लोगों की राष्ट्रीय प्रकार की रोटी बन गया। आज, इन मिठाई केक उनके तृप्ति और उनके हल्का स्वाद के लिए कई लोकप्रिय हो गए हैं, जो विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ मिलाया गया है। लावाश कैसे करें? यह काफी आसान है

लावाश के लिए नुस्खा

पतली लवाश की तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

2 कप गर्म पानी;
आटे का 3 कप;
खमीर के 2 चम्मच;
चीनी का एक चुटकी;
नमक के 2 चम्मच;
50 मिलीलीटर वनस्पति तेल

सबसे पहले, एक गर्म में भंग करना आवश्यक हैपानी की चीनी, खमीर और कुछ समय के लिए गर्म स्थान में मिश्रण रखें। आटे को छिद्र किया जाना चाहिए (इसलिए इसे ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाएगा और हल्का हो जाएगा) और नमक के साथ मिश्रण करें। उच्च किनारों वाले व्यंजनों में, आपको आटा डाल दिया जाए, बीच में एक छोटा छेद बनाये और खमीर और वनस्पति तेल के साथ पानी डालना चाहिए।

आटा अच्छी तरह से और लंबे समय तक मिश्रित होना चाहिए,यह लोचदार और सजातीय नहीं बनता है इसके बाद, इसे कटोरे में घुमाया जाना चाहिए, एक कटोरे में रखा जाता है, वनस्पति तेल से तेल लगाया जाता है, एक तौलिया के साथ कवर किया जाता है और 1-2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

खाना पकाने लवाश

परंपरागत रूप से, पीटा की रोटी लाल-गर्म दीवारों पर पकायी जाती हैटैन्डर, लेकिन घर पर आप ओवन में लावाश कर सकते हैं। उसका स्वाद इस से ग्रस्त नहीं होगा तैयार आटा को छोटी गेंदों में विभाजित किया जाना चाहिए, प्लास्टिक की थैली में लिपटे और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इसलिए आटा अधिक लोचदार हो जाएगा और इसे बहुत पतले रूप से रोल करना संभव होगा। इस समय, आपको ओवन हीटिंग शुरू करना चाहिए सेंकना पीटा रोटी 220-230 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आवश्यक है

पूरी तरह से सूखा बेकिंग ट्रे पर,आटा 2 मिमी तक लुढ़का। इस छोटी मोटाई के लिए धन्यवाद, केक बहुत जल्दी पकाया जाता है 60-80 सेकंड के लिए ओवन में पीटा रोटी रखें, फिर इसे दूसरी तरफ मोड़ो और 1-2 मिनट के लिए सेंकना करें। ओवन में केक को अधिक करने के लिए इसके लायक नहीं है, क्योंकि पतले लवण, ओवन में भुखमरी, अब नरम नहीं होगा।

केक

एक तैयार केक को दोनों से पानी से छिड़का जाना चाहिएपक्षों, एक कपड़े के साथ कवर और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। लावाश के लिए इस नुस्खा परीक्षण का उपयोग करते हुए, आप वास्तव में नरम पतली और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक प्राप्त कर सकते हैं जो आपके टेबल पर किसी भी डिश के पूरक होंगे।

इसके अलावा, व्यंजनों के लिए कई व्यंजनों में जाना जाता है, इन्हेंजो लावाश को मुख्य घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है इन व्यंजनों के व्यंजनों के साथ खुद को परिचित करने के लिए, आपको निम्नलिखित लेख पढ़ना चाहिए: "क्या पीटा रोटी में लपेटें?" और "क्या लवाश से खाना बनाना है?"