पोर्क पेट कैसे पकाने के लिए?
सुअर का मांस offal से, आप पेट से सहित उत्कृष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इस लेख में, एलाहौ आपको बताएगा कि कैसे एक सुअर का पेट पकाना है।
आम तौर पर पेट भरा जाता है, लेकिन पहले हम आपको बताएंगे कि कैंड्युह जैसे पकवान को पकाने के लिए पेट कैसे तैयार किया जाए।
पेट की तैयारी
पेट तैयार करने से पहले, यह आवश्यक हैतैयार (अग्रिम में इसे बेहतर करना) ऐसा करने के लिए, इसे पूरी तरह से धो लें, इसे फिल्मों, तेल, बलगम से साफ करें, अंदर की ओर मुड़ें और बहुतायत से पानी भरें। पेट को 4-5 घंटे तक छोड़ दें, फिर नमक कुल्ला, और पेट में एक समाधान में (नमक के 1 बड़ा चमचा पानी और सिरका के 1 बड़ा चमचा प्रति लीटर) सोखें। आवंटित समय बीत जाने के बाद, समाधान निकालना, पेट को अच्छी तरह से कुल्ला, और पानी को निकालने की अनुमति दें, फिर भरना भरना शुरू करें।
कैसे पोर्क स्टू कुक करने के लिए: व्यंजनों
पेट को खाना बनाने के कई विकल्प यहां दिए गए हैं
विकल्प 1
पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पोर्क पेट
- 400 जीआर पशु की छाती
- 200 जीआर पोर्क फोर्समेट
- 2 चिकन अंडे
- 3 मध्यम बल्ब
- नमक
- स्वाद के लिए मसाला (उदाहरण के लिए, काली और मीठी मिर्च, मार्जोरम)
हम भराई करना शुरू करते हैं: कीमा बनाया पोर्क, आप तैयार खरीद सकते हैं, और आप अपने आप को मोड़ सकते हैं छोटे टुकड़ों में छाती को काट लें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। फिर कीमा बनाया हुआ प्याज और नमक के साथ मसालेदार मसाले को मिलाएं। भरने को एक समान स्थिरता के लिए लाया जाने के बाद, हम इसे सभी को एक तैयार पेट में बदलते हैं, और इसे सीवे लगाते हैं। परिणामी भरवां पेट 2-2.5 घंटों के लिए एक ओवन (200 डिग्री) में रखा गया है।
विकल्प 2
यह आवश्यक होगा:
- पोर्क पेट
- आलू
- ताजा बेकन
- दूध
- प्याज़
- नमक
- स्वाद के लिए मसाला
पोर्क पेट की तैयारी शुरू होती हैभरने: एक फ्राइंग पैन में वसा भूनें और उस पर बारीक कटा हुआ प्याज मिलाएं, जब तक कि सुनहरे भूरे रंग के न हों। ताजा आलू (या गठबंधन के माध्यम से गुजारें) को छीलकर, टोस्ट के साथ मिश्रण करें, फिर थोड़ा दूध, मसाला और नमक का स्वाद जोड़ें। यह पेट भरा हुआ सामान, सीवे और कुछ घंटों के लिए ओवन में भेजें।
विकल्प 3
सामग्री:
- पेट
- सूअर का मांस (बेहतर छाती)
- पोर्क जिगर
- गाजर
- प्याज़
- लहसुन
- हरियाली
- मसाला और नमक का स्वाद
सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में कटौती, साथ ही साथजिगर, यदि सूअर का मांस बहुत तेल नहीं है, तो बेहतर है कि अधिक कटा हुआ ताजा वसा जोड़ने। गाजर, ग्रीन, प्याज और लहसुन को बारीक कटा हुआ, मिश्रित सभी सामग्री, नमक, मसालों को जोड़ने। अब पेट भरना आवश्यक है, इसे सिलाई और ओवन में भेजें, जैसा कि पिछले संस्करणों में है।
विकल्प 4
यह आवश्यक होगा:
- पेट
- एक प्रकार का अनाज / चावल
- पशु की छाती
- प्याज़
- लहसुन
- अगर वांछित, मशरूम
- मसाले
- नमक
भरने के लिए यह एक crumbly तैयार करने के लिए आवश्यक हैचयनित अनाज से दलिया मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और कटा हुआ प्याज के साथ तला हुआ होना चाहिए या बाहर निकालना चाहिए। मशरूम को तला हुआ (तैयार नहीं) या बाहर रखा जा सकता है। सामग्री मिलाएं, नमक जोड़ें, मसाले जोड़ें और उन्हें आधा पके हुए पेट से भरें (40-60 मिनट के लिए खाना बनाना)। एक घंटे और एक आधे (180 डिग्री) के लिए ओवन में भरे पेट भरें।
उपरोक्त विस्तृत व्यंजनों, कैसे सामान के बारे में बताता हैपोर्क पेट, लेकिन पेट भरने के लिए आप उत्पादों के अपने पसंदीदा संयोजन का उपयोग कर सकते हैं, और लेख में दी गई व्यंजनों सिर्फ अपने खुद के व्यंजनों के विकास के लिए एक प्रारंभिक बिंदु हैं आप अन्य अपालना (उदाहरण के लिए, कान) का उपयोग करते हुए मकारोनी से भी भरने कर सकते हैं।
पोर्क पेट कैसे पकाने के लिए: टिप्स
- अपने पेट को कसकर सामान न दें, क्योंकि यह खाना पकाने के दौरान अनुबंध करता है, और फट सकता है
- खाना पकाने से पहले पेट को तैयार करने के लिए सुनिश्चित करें, तो यह बेहतर स्वाद होगा
- बेकिंग की प्रक्रिया में, समय-समय पर वसा को लीक करने के साथ-साथ पेट को पानी में भरना चाहिए या ताजा बेक किया हुआ फ्राइंग पैन में पिघलाया जाता है।
- पेट को ओवन में भेजने से पहले, इसमें कुछ विचलन करें, ताकि यह फट न जाए, और सभी स्वाद इससे बाहर निकल न जाए।
- तैयार होने तक 5-10 मिनट तक, पेट को मसाले के साथ खट्टा क्रीम के साथ डाला जा सकता है, इसलिए इसमें एक सुनहरा परत होगा।
- पेट आमतौर पर ठंडा होता है खाना पकाने के समाप्त होने के बाद, पेट पर एक प्रेस डालकर, काटना करने के लिए सुविधाजनक आकार दें।
अब आप सूअर का पेट खाना बनाने के नुस्खा को जानते हैं, और यहां तक कि एक भी नहीं। भोजन की तैयारी सरल है, लेकिन श्रम-गहन है, लेकिन आप देखेंगे कि यह इसके लायक है। बोन एपेटिट
