मटर से क्या खाना बनाना है?
मटर एक उपयोगी और सस्ती उत्पाद है। इसकी रचना वनस्पति प्रोटीन में टमाटर की तुलना में 6 गुना ज्यादा है। मटर के उच्च पोषण मूल्य को विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है।
आप मटर से अपने हाथों से क्या बना सकते हैं? यह कई व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है एक उदाहरण के रूप में, मटर प्यूरी और मटर कटलेट के लिए नुस्खा पर विचार करें।
मटर प्यूरी
यदि आप भोजन में विविधता पसंद करते हैं, तो आपको मटर प्यूरी की कोशिश करनी चाहिए।
सामग्री
- मटर के 180 ग्राम;
- 150 आलू;
- 100 मिलीलीटर दूध;
- थोड़ा नमकीन मक्खन के 10 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- मटर कुल्ला और इसे ठंडा पानी से डालना पानी में इसे रातोंरात छोड़ दें - यह मटर की भी मुश्किल किस्मों को नरम बना देगा।
- सुबह में, पानी चलाने में मटर को कुल्ला, उन्हें ठंडा नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में डुबाना और उन्हें आग में डाल दिया।
- मटर के उबाल के बाद, 10 मिनट के बाद, एक गिलास ठंडा पानी को पैन में जोड़ें और उबलते के लिए इंतजार करें। मटर तैयार हैं
- कुल्ला और आलू छील, पकाने तक पकाना, शांत और छोटे टुकड़ों में कटौती।
- एक कटोरे में मटर और आलू के टुकड़े डालकर गर्म दूध डालना और मक्खन जोड़ें।
- मिक्सर को चिकना तक मारो, जब तक मसला हुआ न हो। यदि आपके पास मिक्सर नहीं है, तो आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
मटर कटलेट
रात्रिभोज में विविधता लाने के लिए एक दिलचस्प विचार
सामग्री
- 400 ग्राम मटर (अधिमानतः पीला);
- 100 ग्राम सूजी;
- 1 बड़ा प्याज;
- 3 चम्मच आटा;
- रोटी के लिए रोटी के टुकड़ों;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
- पका हुआ मटर तक उबाल लें इसके नरमता के लिए, उपरोक्त नुस्खा से विधि का उपयोग करें।
- मटर के 250 मिलीलीटर काढ़े में, सूजी पतला।
- मटर पीस, आटा, नमक, काली मिर्च और परिणामी सूजी के साथ मिलाएं।
- सुनहरा भूरा होने तक प्याज भूनें और मटर में जोड़ें।
- मिश्रण चिकना और फार्म कटलेट तक मिश्रण।
- प्रत्येक कटलेट को पकाए जाने तक वनस्पति तेल में फ्राइंग पैन में ब्रेडिंग और भून में रोल करें।
- सेवा करते समय, कटा हुआ जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें
बोन एपेटिट!
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