कटलेट के लिए सॉस कैसे पकाने के लिए?
अधिकतर बार, कटेल्स को भुना हुआ,और खाने वालों के बाद वे अपने पसंदीदा सॉस और केचपस का स्वाद लेते हैं। हालांकि, आप थोड़ा समय बिता सकते हैं और अधिक स्वादिष्ट और रसदार परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, चूंकि कटलेट्स के लिए सॉस तैयार करना आसान है, और इसके लिए इसे और अधिक कोमल बनाया गया है - खासकर चिकन।
नीचे प्रस्तुत किए गए हैं: टमाटर सॉस, क्रीम सॉस, और मशरूम सॉस को कटलेट में।
टमाटर ग्रेवी
फ्राइंग कटलेट से निकल रस में, अनुमति दी जाती हैकटा हुआ प्याज जब यह पारभासी हो जाता है, तो caramelized गाजर में डाल दिया जाता है, और भुना हुआ सुनहरा भूरा होने तक एक साथ पकाया जाता है। एक कटोरी में, दो चम्मच टमाटर का पेस्ट और एक चम्मच आटा, दो गिलास पानी में पतला मिश्रण करें। तरल पन में डालता है और जब तक यह मोटा होता है तब तक मिक्स नहीं होता है। जिसके परिणामस्वरूप सॉस को कटलेट में जोड़ा जाता है, पसंदीदा सीजन इनके अंदर डाल दिए जाते हैं, और डिश 10 मिनट के लिए बाँटे जाते हैं।
मलाईदार सॉस
सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक है कि कैसे करेंमैं कटलेट पर डालूंगा- मक्खन और दूध के संयोजन का उपयोग करें मक्खन के तीन बड़े चम्मच धीरे-धीरे पिघल गए, जिसमें आलू के कुछ चम्मच को काट दिया जाता है। फिर कटा हुआ प्याज से भुनाएं, अलग से बनाया और आधा कप शोरबा डालना। सॉस को नमक और मसालों के साथ मिलाया जाता है जिन्हें आपने चुना और गाढ़ा होने तक पकाया है। तब आप इसे में कटलेट डाल सकते हैं, या आप एक ग्रेवी नाव में अलग से सेवा कर सकते हैं।
मशरूम सॉस
यह नुस्खा कुछ कार्रवाई की आवश्यकता हैपहले से ले लो: कटलेट्स के लिए सॉस तैयार करने से पहले, दो सूख मशरूम के आधे कप को कुछ घंटों तक भिगोया जाता है, जिसके बाद उन्हें पकाया जाता है और कट जाता है। मक्खन में मशरूम के साथ दो छोटे प्याज गिर जाते हैं और तले हुए होते हैं। अलग से, एक चम्मच आटा मक्खन के समान मात्रा में जोड़ा जाता है। जब इसे सोने का पानी चढ़ाया जाता है, तो मशरूम में शोरबा डाला जाता है, और उबलते बाद- और प्याज-मशरूम टोस्ट। उबलते 10 मिनट के बाद, सॉस तैयार है।
खाना पकाने की कुछ सूक्ष्मता लेख पढ़कर सीखा जा सकता है:
- कैसे ग्रेवी खाना बनाना
- कैसे एक ग्रेवी बनाने के लिए
