ओवन में सब्जियां कैसे सेंकएं?

बेकिंग खाना पकाने के सबसे उपयोगी तरीकों में से एक है। इस अनुच्छेद में हम आपको बताएंगे कि ओवन में सब्जियां कैसे सेंक लें, न केवल एक उपयोगी, बल्कि एक स्वादिष्ट पकवान भी।

ओवन में सब्जियों को कैसे सेंकते हैं: नियम

1. सब्जियां अधिक विटामिनों को बचाएगी, यदि आप उन्हें ओवन में डालने से पहले उन्हें (साफ, काट) तैयार करते हैं।
2. ओवन में सब्जियों को अधिक से अधिक पकाने के लिए न करें ताकि वे उपयोगी गुण बनाए रख सकें।
3. छोटे सब्जियां कट जाती हैं, पाक के लिए कम समय की आवश्यकता होती है।

बेकिंग सब्जियों के तरीके

शायद खाना पकाने में सभी शुरुआती नहीं जानते कि ओवन में सब्जियां कई तरह से पका सकती हैं चलो उनमें से प्रत्येक के बारे में अधिक बात करते हैं

रूप में पकाना

सेंकना करने का सबसे आसान तरीका - डाल दियाएक साँचे में तैयार सब्जियां प्लस इस तरह से: सभी विटामिन सब्जियों से रस आकार में रहना होगा। इसका उपयोग सूखी गार्निश (उदाहरण के लिए एक प्रकार का अनाज) के लिए सॉस के रूप में किया जा सकता है। इस रूप में, आप ढक्कन को बंद नहीं कर सकते हैं और कुरकुरा प्राप्त कर सकते हैं।

बेकिंग के लिए पन्नी

पन्नी में, यदि वे कई परतों में लिपटे जाते हैं, तो सब्जियों को तेजी से पकाया जाएगा। याद रखें कि गर्मी उपचार के दौरान कम समय हम खर्च करते हैं, हम जो अधिक विटामिन बनाए रखते हैं

पाक के लिए आस्तीन (बैग)

तंग tightnesses प्रदान की, गर्मी के साथ एक अतिरिक्त हुड बनाया है। मांस के साथ सब्जियां खाना पकाने का एक उत्कृष्ट विकल्प

बेकिंग ट्रे

ओवन में सब्जियों के स्नैक्स को पके हुए शीट पर खाना बनाना अधिक सुविधाजनक होता है, क्योंकि उन्हें अलग-अलग भागों के रूप में पूरी सतह पर वितरित किया जा सकता है। स्नैक्स के आकार को परेशान किए बिना उन्हें निकालने के लिए यह अधिक सुविधाजनक होगा।

ओवन में स्वादिष्ट सब्जियों की व्यंजनों

स्नैक: पका हुआ ट्रे पर दही में बेक्ड सब्जियां

सामग्री:

• घने टमाटर;
• बैंगन;
• प्याज;
• साग;
• पनीर मुश्किल है;
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल

सॉस के लिए:

• योजक के बिना दही;
• लहसुन;
• सोया सॉस;
• काली मिर्च का काली (बेहतर ताज़ा जमीन)

तैयारी की विधि:

1. बैंगन लगभग 5 मिलीमीटर मोटे के छल्ले में काटता है। कड़वाहट को निकालने के लिए आधे घंटे के लिए नमक पानी में भिगोएँ।
2. लहसुन एक छोटे से भट्टी पर क्रश या रगड़ें। लहसुन, सोया सॉस और काली मिर्च दही पर जोड़ें (300 ग्राम दही के लिए 1-2 लहसुन के लहसुन, 1-2 चम्मच सोया सॉस, काली मिर्च स्वाद)।
3. टमाटर मेरी हैं और एक सेंटीमीटर मोटी के छल्ले में काटते हैं।
4. पनीर को मिलाया जा सकता है, टुकड़ों में कटौती की जा सकती है, लगभग टमाटर के व्यास के बराबर
5. वनस्पति तेल के साथ पका रही शीट चिकना। एक "ढेर" फैलाएं: बैंगन - थोड़ा सा सॉस - टमाटर - सॉस - प्याज - सॉस - पनीर
6. लगभग 30 मिनट (180 डिग्री) के लिए सेंकना जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कने के बाद

ओवन में टर्की के साथ सब्जियों की साइड डिश

यह डिश पकाना के लिए एक बैग (बैग) में या ढक्कन के साथ सिरेमिक रूप में पकाया जा सकता है।

सामग्री:

• टर्की (पट्टिका);
• टमाटर;
• बैंगन;
• प्याज;
• तोरी;
• टमाटर पेस्ट;
• गाजर;
• लहसुन;
• सूख तुलसी;
• वनस्पति तेल

तैयारी की विधि:

1. पिछले नुस्खा की तरह, हम नमकीन पानी में बैंगन भिगोते हैं। केवल अब हम इसे क्यूब्स में लगभग दो से दो सेमी में कटौती करते हैं
2. प्याज बारीक कटा हुआ, गाजर बारीक चोकर। इसे भूनें टमाटर का पेस्ट, तुलसी और लहसुन निचोड़ा हुआ जोड़ें। संगतता - मोटी सॉस
3. टर्की, टमाटर, ज़िचनी क्यूब्स में कटौती
4. हम सभी उत्पादों को जोड़ते हैं, सॉस जोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं
5. हम मांस के साथ सब्जी को एक आस्तीन में पकाने के लिए डालते हैं, कसकर इसे बांध देते हैं। हम एक टूथपीक के साथ आस्तीन 2-3 छेद में बनाते हैं।
6. हमने 50 मिनट के लिए एक गर्म ओवन (180 डिग्री) डाल दिया (या हमारे ओवन में खुद को केंद्रित)। तैयार किए गए गर्म पकवान को पीसकर पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

इस तरह के व्यंजनों शुरुआती के लिए उपयुक्त हैं, इसलिएकैसे ओवन में सब्जियों को सेंकना आसान है, और परिणाम आश्चर्यजनक है आप लेख में पूरी तरह से पके हुए सब्जियों के व्यंजनों को देख सकते हैं ओवन में सब्जियां कैसे तैयार करें