कैसे मकई को स्टोर करने के लिए?
मकई में कई विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए, मकई को सही ढंग से स्टोर करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि यह सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखे। मकई कैसे स्टोर करें - आप हमारे लेख से सीखेंगे।
मकई के गुणों पर, आप लेख से सीख सकते हैं - मकई के लिए क्या उपयोगी है
ताजा मकई के गुठली का भंडारण
- मकई के कानों से, पत्तियों और तंतुओं को हटा दें;
- पानी के साथ एक व्यापक पैन भरें, वहां बर्फ के टुकड़े डाल;
- नींबू का रस और नमक को एक लीटर पानी में जोड़ें;
- 20 मिनट के लिए एक सॉस पैन में मकई सीओएस रखें;
- इसके बाद, कानों से अनाज को अलग करें और पानी के नलिका के माध्यम से पानी निकालें;
- लॉक (ज़िप-लॉक बैग) के साथ विशेष बैग में साफ अनाज रखें और उन्हें रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें;
- इस विधि के साथ मक्का का शैल्फ जीवन लगभग 3 सप्ताह है।
कोब में मकई का भंडारण
- मकई के कानों से, पत्तियों और तंतुओं को हटा दें;
- ज़िप-लॉक बैग में मक्का को निकालें और उन्हें फ्रिज में रखें;
- इस विधि के साथ cobs के शैल्फ जीवन 3 दिन है, तो मक्का अपनी मीठा खोने के लिए शुरू हो जाएगा मकई की मीठी किस्मों को इस विधि द्वारा लगभग 10 दिनों तक संग्रहित किया जा सकता है।
उबला हुआ मकई का भंडारण
- वांछित राज्य में मकई उबाल लें;
- ठंडा करने के बाद, शोरबा के साथ रेफ्रिजरेटर में पैन को हटा दें;
- यह विधि आपको 2-3 दिनों के लिए मकई रसदार रखने की अनुमति देता है।
सर्दियों में मकई का भंडारण
सर्दियों के लिए मकई पर शेयर करने के लिए, इसे स्थिर करना या इसे संरक्षित करना आवश्यक है
कोब पर जमे हुए मकई
- पत्तियों और तंतुओं से मकई को छील कर, खराब अनाज को हटा दें और पेट की नोक काट दें;
- दो बर्तन तैयार करें: ठंड और गर्म पानी के साथ;
- कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में मकई के कोक रखें, फिर एक ठंडे पानी में। प्रक्रिया को कई बार दोहराएं;
- एक साफ रसोई तौलिया पर मक्का को फैलाओ और इसे सूखा दें;
- फिर खाना फिल्म में प्रत्येक मकई कोब को लपेटकर फ्रीज़र में भेजें।
अनाज में जमे हुए मकई
- ऊपर वर्णित गर्म और ठंडे पानी के साथ प्रक्रिया करना आवश्यक है;
- कोब्स के बाद सूख गया है, अनाज अलग और उन्हें ज़िप-ताला बैग में पैकेज;
- फ्रीजर में बैग रखो
यदि आप मकई की एक बड़ी मात्रा को फ्रीज करने जा रहे हैं, तो पैकेज को ठंड की तारीख पर लिखें, क्योंकि इस तरह के मकई को 1.5 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।
संरक्षण के तरीकों पर, लेख में पढ़ें - मकई की रक्षा कैसे करें
यदि आप अपने आप में मकई कैसे उगाते हैं, तो इस लेख को पढ़िए कि कैसे मकई बढ़ो।
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