कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कैसे लैसगना पकाना?

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ Lasagna एक बहुत लोकप्रिय पकवान है। लंबे समय से वह इटली के बाहर जाना जाता है, जहां से वह आती है। लगभग हम में से हर एक लासगना की कोशिश की - एक पार्टी में, एक रेस्तरां में या स्वयं द्वारा पकाया गया पकवान इतना स्वादिष्ट है कि आप अपनी कैलोरी सामग्री के बारे में नहीं सोचते, जो सच है: इसके स्वाद गुणों के अलावा, यह भी उपयोगी है चलिए मिठाई वाले मांस के साथ लसगना को खाना बनाने के बारे में बात करते हैं।

सामग्री

आधार:

10 शीट लसग्ना;
300 ग्राम पर्मियन पनीर

बोलोग्नीस सॉस के लिए सामग्री:

500 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस;
3 मध्यम टमाटर;
2 प्याज;
लहसुन के 3 सिर;
तुलसी और अजमोद (सूख जा सकता है);
नमक और काली मिर्च

बेकैमल सॉस के लिए सामग्री:

800 मिलीलीटर दूध;
9 0 ग्राम मक्खन;
4 चम्मच आटे की चम्मच;
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

हम सॉस "बोलोनस" तैयार करते हैं

गोल्डन ब्राउन पर जब तक प्याज और भून काट लेंफ्राइंग पैन, फिर इसे कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें, उबाल जब तक कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से तैयार है। एक बार तैयार हो जाने के बाद, नमक और काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें। टमाटर से टमाटर का पेस्ट जोड़ें (त्वचा से टमाटर को छिलनी से पहले, उबलते पानी डालना, और प्यूरी में एक ब्लेंडर में बारी) लगभग 10 मिनट के लिए स्टू, नियमित रूप से सरगर्मी। इस समय के बाद, ग्रीन्स - तुलसी और अजमोद जोड़ें, मिश्रण, आग बंद करें। सॉस तैयार है।

हम सॉस "बेसमैल" तैयार करते हैं

एक सॉस पैन में मक्खन पिगलो यह तरल हो जाने के बाद, धीरे-धीरे आटा जोड़ें, इसके साथ हस्तक्षेप करने के लिए मत भूलना। जब सामूहिक वर्दी हो जाती है, दूध में डाल दो, जल्दी मत करो, और हमेशा प्रक्रिया में हलचल। दूध जोड़ने के समय, गर्मी से पैन को निकालना सबसे अच्छा है। दूध के बाद, मक्खन और आटे लगातार एक सजातीय बल्लेबाज की तरह होते हैं, आग पर रखें और उबलते समय के बारे में 5 मिनट के लिए पकाएं। इस समय के दौरान, द्रव्यमान मोटा होना चाहिए। नमक और काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण करें। हो गया।

लासग्ना की तैयारी

मक्खन के साथ बेकिंग पकवान लुब्रिकेट करें प्रपत्र में पहली lasagna शीट रखो इसे बेकैमल सॉस के साथ चिकना करें, शीर्ष कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सॉस फैलाएं। उसके बाद, सॉस "बोलोनस" पर लासग्ना के लिए एक नई शीट डाल दी। दोबारा दोहराएं जब तक आप सामग्री से बाहर नहीं निकलते। ध्यान रखें कि सूक्ष्मता को रोकने के लिए सबसे ऊपर की परत भी जरूरी होना चाहिए। आप इसे छूने के बाद, पनीर के साथ छिड़के। 1 9 0 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में डालें। एक बार लैसग्ना तैयार हो जाने पर, इसे ओवन से हटा दें और इसे 10 मिनट तक शांत करने दें।

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