कैसे पहिया सेंकना करने के लिए?
एक टांग एक सुअर शव का हिस्सा है जो किघुटने के संयुक्त के करीब स्थित है यह ऊतकों के मुख्य रूप से होते हैं, साथ ही साथ जानवरों की मांसपेशियां भी होती हैं। शव के इस हिस्से को वापेरोवो घुटने (चेक भाषा), हिमबर्ग (जर्मन), पिग्ज़ निकल (अंग्रेजी) के रूप में जाना जाता है।
इसके लिए कुछ व्यंजन हैंखाना पकाने के पिंड, लेकिन ज्यादातर इसे बेक्ड रूप में प्रयोग किया जाता है। कुछ इसे पन्नी या आस्तीन में कच्चे सेंकना पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे प्रारंभिक उबलने के बाद पसंद करते हैं। इसलिए, पहिया को सेंकने से पहले, उस विकल्प के बारे में सोचें जो आपको सर्वोत्तम पसंद है नीचे हम पूर्व-उबले हुए पंक को पकाने के लिए सबसे आम व्यंजनों में से एक पर विचार करेंगे।
सामग्री
- 3 छोटे शेक
- प्याज के 2 सिर
- 10 टुकड़े तक कार्नेशन्स
- बल्गेरियाई काली मिर्च 10 टुकड़े
- काली मिर्च पाउडर
- दो लॉरेल पत्तियां
- लहसुन का एक प्रमुख
- हल्की बियर की डेढ़ लीटर तक
- नमक
- 100 मिलीलीटर सोया सॉस तक
पाक और नारकीय तैयारी
खाना पकाने से पहले, सभी शैंक को धोया जाना चाहिए। फिर आपको उन्हें एक मध्यम आकार के खाना पकाने के बर्तन में डालने और प्याज, लौंग, काली मिर्च, पानी जोड़ने की जरूरत है। सूअर का मांस स्टेक पकाने से पहले, इसे लगभग दो घंटे के लिए पकाया जाना चाहिए, समय-समय पर फोम को निकाल देना।
खाना पकाने के बाद आपको शोरबा निकालना चाहिए। फिर आपको शार्क के लिए अचार तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, उपयुक्त कंटेनर में आपको बियर डालना, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च को स्वाद, अपने पसंदीदा मसाले और शोरबा जोड़ने की जरूरत है, जिसमें लट्ठे पकाए गए थे। मारीनडे को पूरी तरह से पहिये को कवर करना चाहिए, मरीन में 6 बजे तक भिगो दें।
पकाना
मसालेदार शंक की सतह पर वे बनाते हैंकटौती और वहाँ लहसुन के स्लाइस डाला, पहले भागों में विभाजित। इसके बाद, यह एक पका रही ट्रे पर रखा जाना चाहिए, और बेकिंग ट्रे पर ओवन में पाईलेट को पकाने से पहले, पहले तैयार अचार में जोड़ें। इसे लगभग 180 घंटे के तापमान पर लगभग 1.5 घंटे सेंकना। पूरे बेकिंग समय के दौरान पनीर की सतह पर हर पंद्रह मिनट में अचार होता है। और पाक के 40 मिनट के बाद, दोनों पक्षों पर रसदार और सुंदर होने के लिए शंक दिया जाना चाहिए
एक पन्नी या आस्तीन में पहिया पकाने से पहले,यह मेरॉयज, केफिर या किसी भी उपलब्ध सॉस के साथ सभी दिखाई सतह को धब्बा करने के लिए अतिरिक्त अचार को हटाने के लिए आवश्यक है, और यह भी वनस्पति तेल का उपयोग करना संभव है, जहां पहले स्वाद के लिए कोई मसाले जोड़ना है।
टेबल पर सेवारत
हैंडल विभिन्न साइड व्यंजन और नीचे के साथ परोसा जा सकता हैअलग सॉस इस तथ्य के बावजूद कि ओवन टांग में पकाया जाता है, एक उच्च कैलोरी डिश होता है, कभी-कभी आप अपने आप को प्रसन्न कर सकते हैं, कृपया अपने प्रियजनों को
