चावल कैसे भूनें?

चावल कई पसंदीदा साइड डिश के लिए है, क्योंकि वहपूरी तरह से मांस के साथ संयुक्त, और सब्जियों के साथ, और मछली के साथ यह प्राचीन अनाज संस्कृति इस दिन के लिए लोकप्रिय है। बहुत पहले चावल ने एशियाई लोगों के दिलों को जीत लिया था, और करीब 300 साल पहले यह हमारी राष्ट्रीय पाक परंपरा का एक अभिन्न अंग बन गया था।

और चावल कैसे उपयोगी है! इसमें विटामिन ई, पीपी, समूह बी के विटामिन, साथ ही मनुष्य के लिए आवश्यक खनिज शामिल हैं: फास्फोरस, तांबे, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, सेलेनियम, मैंगनीज, जिंक। जिन लोगों ने अभी तक चावल के स्वाद का आकलन नहीं किया है, शायद यह नहीं पता कि यह कैसे ठीक से पकाना है। सब के बाद, चावल का एक स्वादिष्ट साइड डिश एक टुकड़े टुकड़े चावल है!

चावल कुचल कैसे पकाने के लिए - यह किस्मों के बारे में है

एक स्वादिष्ट और भुलक्कड़ पकाने के लिएचावल, यह केवल एक विशेष तरीके से पकाने के लिए महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि एक उपयुक्त प्रकार की चावल का चयन करने के लिए भी महत्वपूर्ण है। विभिन्न व्यंजन चावलों की पूरी तरह से विभिन्न किस्मों का उपयोग करते हैं। प्रसंस्करण की विधि, उपयोगी गुणों द्वारा और यहां तक ​​कि रंग और आकार के द्वारा, खाना पकाने के समय से भिन्न होते हैं।

• गोल अनाज चावल खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैभुलक्कड़ चावल, क्योंकि यह बहुत जल्दी पानी अवशोषित करता है और खाना पकाने के दौरान बहुत चिपचिपा होता है। सुशी, पुडिंग या कैसरोल बनाने के लिए इसका उपयोग करना बेहतर है।
• औसत चावल भी बेहतर नहीं है हमारे लेनामामला लंबे समय से अनाज चावल के विपरीत इसमें बहुत सारे स्टार्च हैं, और यह पानी भी अपने आप में अवशोषित करता है, चिपचिपा हो रहा है। यह सूप या रिसोट्टो खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है
• चोली चावल बनाने के लिए आदर्शलंबे अनाज चावल करेंगे। खाना पकाने के बाद इसकी लंबी पतली अनाज एक साथ नहीं रहतीं बस ठीक अनाज का चावल मांस, मछली, सब्जियों के लिए बरसड़ा गार्निश तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

कैसे भुना हुआ चावल पकाने के लिए

सबसे पहले, सबसे महत्वपूर्ण नियम याद रखें! चावल खाना पकाने से पहले, पानी की पारदर्शिता से पहले कई बार धोया जाना चाहिए। इस प्रकार, आप स्टार्च, धूल और चावल से अधिक चावल से धो लेंगे। ठंडे पानी में 20-30 मिनट के लिए चावल सोखने के बाद आलसी मत बनो। इस तरह की प्रक्रिया के बाद, चावल को पानी से संतृप्त किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह भुना हुआ खाना पकाना आसान होगा

कैसे चावल कुचल, रास्ता नंबर 1 पकाने के लिए

1. चावल को अच्छी तरह से कुल्ला लें ताकि पानी का पारदर्शी हो जाए।
2. ठंडे पानी के साथ चावल डालो, 1 घंटे के लिए इस राज्य में छोड़ दें। पानी लगभग पूरी तरह से अवशोषित है।
3. अब थोड़ी अधिक पानी डालें और कम गर्मी के बिना चावल को 5-7 मिनट के लिए कुक बनायें।

इस प्रकार, चावल जल्दी पकाया जाता है, भून जाता है और पैन के नीचे तक जला नहीं होता है।

कैसे चावल कुचल, रास्ता नंबर 2 को पकाने के लिए

1. चावल कुल्ला और इसे 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
2. फिर छलनी पर चावल फ्लिप, जल्दी मत करो, पानी पूरी तरह से नाली छोड़ दें।
3. अब आपको एक फ्राइंग पैन की ज़रूरत है इसे गर्म करें और तैयार चावल को वहां रखें।
4. जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पीकरण न हो जाए, तब तक चावल को हिलाएं।
5. ठीक है, अगर आप किसी भी सब्जियों से शोरबा पूर्व-पाक कर रहे हैं।
6. शहतूत से सब्जियों को हटाया जाना चाहिए, सूखे चावल को इसमें डाल दें।
7. सब कुछ उबाल लें, गर्मी कम करें और ढक्कन के नीचे चावल को 10 मिनट के लिए पकाएं।

कैसे चावल कुचल, रास्ता नंबर 3 पकाने के लिए

इस विधि को सेना कहा जाता है यहां, किस तरह का चावल दिया जाएगा, यह और भुलक्कड़ खाना बनाना आवश्यक है और यह पता चला है कि चावल वास्तव में स्वादिष्ट है और एक साथ छड़ी नहीं करता है! तो, यह कैसे करना है:

1. चावल अच्छी तरह से कुल्ला जब तक पानी स्पष्ट हो जाता है।
2. अब उबलते पानी में चावल डालो।
3. चावल उबलने के बाद, एक छलनी पर इसे फ्लिप करें और इसे ठंडा पानी में कुल्ला।
4. पानी को अंत तक चलने दें एक बार फिर, चावल को पानी में डालना, केवल ठंडा, इसे स्टोव पर रखकर और बिना चावल को तैयार करने तक चावल पकाना।

जैसा कि आप समझते हैं, चावल की तैयारी में विभाजित किया जा सकता हैविसर्जन की विधि और अवशोषण की विधि पर पहला, ज़ाहिर है, आसान है। लेकिन आलसी न हो और दूसरे रास्ते में चावल पकाने के लिए कम से कम एक बार कोशिश करें, नतीजा आपका पूरे परिवार को खुश कर देगा। और अंत में, हम आपको याद दिलाते हैं, चावल और पानी का अनुपात लगभग 1: 2 के बराबर है। हर बार, चावल धो लो, हमारे नियमों का पालन करें, और चावल ढीली हो जाएगा।