कौन सा उत्पादों जस्ता होते हैं?

जस्ता के लिए सबसे जरूरी हैतत्वों का पता लगाने के मानव शरीर कई डॉक्टरों के महत्व पर इसे लोहे के साथ समान स्तर पर रखा गया है। मानव शरीर में लगभग 2 ग्राम जिंक, रक्त सीरम में निहित केवल 2% है, और शेष 98% इंट्रासेल्युलर है। जस्ता के लिए दैनिक आवश्यकता लगभग 20 मिलीग्राम है, हालांकि, एक अतिदेय अत्यंत दुर्लभ है। इसकी विषाक्तता 150 मिलीग्राम से अधिक की खुराक के साथ प्रकट होती है दिन के दौरान सामान्य अवशोषण को रोकने वाले किसी भी विकृति के अभाव में, यह वांछनीय है कि जस्ता रोज़ भोजन के साथ आता है यह इस तथ्य के कारण है कि जस्ता उत्पादों में एसिमिलेशन के लिए सबसे अनुकूल रूप में पाया जाता है।

जस्ता का मूल्य

• जिंक दो सौ एंजाइमों में निहित है।
• यह इंसुलिन के संश्लेषण में मदद करता है
• विकास हार्मोन को प्रभावित करके, जस्ता वृद्धि और विकास को उत्तेजित करता है, और हड्डी गठन की प्रक्रिया को भी सक्रिय करता है।
• यह काफी घावों के उपचार को तेज करता है, और बाल, त्वचा, नाखूनों की सामान्य वृद्धि के लिए भी आवश्यक है।
• टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण में भाग लेने वाले प्रजनन कार्यों को उत्तेजित करता है एस्ट्रोजेन की कार्रवाई को मजबूत करता है
• यह श्वसन के नियमन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
• निम्न सूची पूरी तरह से दूर है, लेकिन इसके साथ परिचित यह हमें शरीर में इस ट्रेस तत्व के उचित स्तर को बनाए रखने के महत्व की कल्पना करने की अनुमति देता है।

जस्ता युक्त उत्पादों

उत्पादों की सूची की सही परिभाषा के लिए,जिसे आहार में शामिल किया जाना चाहिए, यह पता लगाने में कोई जरुरी नहीं है कि कौन से उत्पादों में उच्चतम सांद्रता में जस्ता होता है। जस्ता की अधिकतम मात्रा सीफ़ूड में पाई जाती है, उदाहरण के लिए, कस्तूरी में, शेलफिश मांस उत्पादों में, यह धातु बछड़ा जिगर, भेड़, बीफ में सबसे ज्यादा सांद्रता में निहित है। पौधे उत्पादों से, उच्च सांद्रता में जस्ता में बीज, फलियां, नट, अनाज, चोकर, अंकुरित गेहूं अनाज होते हैं। कई जस्ता अंडे, कोको, शराब बनानेवाला के खमीर, दूध में है। नीचे दी गई तालिका 100 जीआर की जस्ता सामग्री को दर्शाती है सबसे आम उत्पादों में से कुछ

आहार का संकलन करते समय, याद रखें किफाइटिक एसिड, जो सभी अनाज और सोया में समाहित है, जस्ता बांधता है और इसे अवशोषित करने की अनुमति नहीं देता है। इसलिए, शरीर में जस्ता के भंडार को फिर से भरना, यह बेकार है, उदाहरण के लिए, ठीक रोटी खाने के लिए इन प्रयोजनों के लिए फलों के एसिड के प्रभाव को निष्क्रिय करने वाले ओपल पर पकाया जाता है, अंकुरित गेहूं या मोटी रोटी का उपयोग करना बेहतर होता है। फाइबर भी जस्ता बांधता है, इसे ठीक से पचाने के लिए अनुमति नहीं देता है।