कैसे पतले पेनकेक्स पकाने के लिए?

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पैनकेक्स के बिना रूसी भोजन की कल्पना करना मुश्किल है,और सही ढंग से पकाना उन्हें एक अद्भुत परिचारिका के संकेतों में से एक माना जाता है शास्त्रीय पेनकेक्स दूध पर तैयार किए जाते हैं और उन्हें आवश्यक रूप से पतले होना चाहिए। पतले पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। हम आपको उन्हें तैयार करने का एक सार्वभौमिक और सरल तरीका प्रदान करते हैं।

पतली पेनकेक्स तैयार करते समय, याद रखेंकुछ तरकीबें सबसे पहले, आटा समरूप होना चाहिए, यहां तक कि सबसे छोटे गांठों के बिना। दूसरे, पैनकेक्स को केवल गरम तलने वाले पैन पर पकाया जाना चाहिए। तीसरा, आटा तरल होना चाहिए, अन्यथा पेनकेक्स मोटे और अधिक पैनकेक्स की तरह बारी जाएगी।

पतली पेनकेक्स के लिए नुस्खा

पतली पेनकेक्स तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगीआधा लीटर दूध, तीन अंडे, लगभग दो सौ ग्राम गेहूं का आटा, नमक का एक चुटकी और चीनी का एक चम्मच इसके अलावा आटा में आप थोड़ा पिघला हुआ मक्खन जोड़ सकते हैं - फिर पैनकेक्स पैन को कम से छड़ी जाएगा और एक सुखद सुनहरा रंग मिल जाएगा।
ढक्कन के बिना एक सजातीय द्रव्यमान के लिए आटा, अंडे, नमक और चीनी मिलाएं
धीरे-धीरे धीरे दूध थोड़ा डालना शुरू करते हैं,प्रत्येक बार गांठों की उपस्थिति को रोकने के लिए सावधानीपूर्वक मिश्रण। परिणामस्वरूप आटा निरंतरता में लगभग एक मोटी क्रीम की तरह काफी तरल होना चाहिए।
फ्राइंग पैन को गरम करें और इसे वनस्पति तेल से तेल दें। हम तेल डालना नहीं सलाह देते हैं, लेकिन एक पाक ब्रश का उपयोग करने के लिए - इसलिए पेनकेक्स कम चिकना होगा
एक कढ़ाई के साथ हम आटा को फ्राइंग पैन में डालते हैं, घूर्णी आंदोलन जिससे आटा पूरी सतह पर फैल जाता है। यदि पेनकेक्स फाड़ रहे हैं, तो आपको थोड़ा आटा जोड़ने की आवश्यकता है।
जैसे ही पैनकेक के किनारों को फ्राइंग पैन से दूर जाना शुरू हो जाता है, इसे एक रंग के साथ मोड़ो। दूसरी तरफ आमतौर पर बहुत तेजी से तली हुई है
एक प्लेट पर हिला पेनकेक के लिए तैयार - आप चखने शुरू कर सकते हैं!

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