कैसे चम्मच भूनें?

पिज़्ज़ा, सलाद, साइड डिश के सबसे भिन्न प्रकार के लिएमांस और मछली, सूप और यहां तक ​​कि गर्म सैंडविच - इन सब व्यंजनों में आप चैंपियन को मिल सकते हैं। यह दुनिया में सबसे अधिक पहचानने योग्य और आम कवक के रूप में माना जा सकता है। ये मशरूम लगभग किसी भी स्टोर में खरीदा जा सकता है। Champignons तैयार करने के लिए आसान कर रहे हैं, और कुछ व्यंजनों में वे कच्चे रूप में उपयोग किया जाता है।

कैसे इन मशरूम को ठीक से पकाने के लिए, आप लेख में कैसे champignons पकाने के लिए मिल सकता है हम एक और सवाल के साथ सौदा करेंगे - उन्हें भूनें कैसे?

मशरूम की तैयारी

सबसे पहले, आपको मशरूम खरीदने की ज़रूरत है बहुत आसानी से शराबखाने का चयन करें - वे सफेद और लोचदार होना चाहिए, अगर उन्हें यांत्रिक नुकसान के कोई संकेत नहीं हैं, तो उन्हें सड़ांध और बेहतर होने का कोई लक्षण नहीं होना चाहिए। बाकी में, अपने स्वयं के स्वाद पर भरोसा करें - बड़े या छोटे मशरूम लेने के लिए। याद करने के लिए मुख्य बात यह है कि मशरूम जल्दी से खराब हो जाते हैं, इसलिए बहुत कुछ नहीं लेना बेहतर है, इसलिए वे व्यर्थ में रेफ्रिजरेटर में झूठ नहीं बोलते हैं।

कई लोग सोच रहे होंगे कि यह आवश्यक है या नहींमशरूम को साफ करने का तरीका इस बारे में और अधिक विवरण आप लेख में पढ़ सकते हैं मशरूम को साफ कैसे करें लेकिन अगर संक्षेप में - मशरूम पर्याप्त कुल्ला करने के लिए काफी सरल होते हैं ताकि उनके पास गंदगी के कण न हों और उन पर गंदगी बायीं नहीं जाती। यदि आपको कवक के कुछ हिस्से को पसंद नहीं है - तो इसे काटें।

फ्राइंग मशरूम का समय भी विवादास्पद हैप्रश्न। लेख में मशरूम के फ्राई के लिए आपको इस विषय पर अधिक जानकारी मिल सकती है। हम एक साधारण और स्वादिष्ट पकवान के उदाहरण का उपयोग करके मशरूम बनाने की प्रक्रिया पर विचार करेंगे।

पकाने की विधि: खट्टे क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका

सामग्री

• 300 ग्राम ताजा शराबखाने;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• जैतून या वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, प्याज - अपने विवेक पर

इसके अलावा, आप क्लासिक सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं वह पकवान को एक बड़ी रसीद देगा

तैयारी की विधि

1. खाना पकाने के शराबखाने से पहले धोया जाना चाहिएठंडे पानी में छोटे मशरूम लेना सर्वोत्तम है, क्योंकि इससे पहले ही कट नहीं किया जा सकता है, जो उनकी अनूठी सुगंध और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है। अगर मशरूम बड़े होते हैं - उन्हें प्लेटों में काट लें
2. चिकन पट्टिका भी कुल्ला और छोटे क्यूब्स में कटौती, ताकि मांस तेजी से तले हो जाएगा
3. सबसे पहले आपको पट्टियां तलना चाहिए। जैतून का तेल का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह पूरे पकवान को एक नाजुक जैतून का स्वाद देता है। अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल डिश के मूल स्वाद को बाधित कर सकते हैं।
4. सुनहरा भूरा होने तक मांस भूनें, जिसके बाद5-7 मिनट के लिए मशरूम और तलना जोड़ें, जब तक कि मशरूम को रस में जाने की अनुमति नहीं दी जाती। स्वाद के लिए मसालों को जोड़ें, फिर खट्टे क्रीम के साथ मांस और मशरूम डालना। हलचल और, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढंकना, डिश पर 5 मिनट से ज्यादा के लिए मध्यम गर्मी छोड़ दें। स्वाद के लिए, आप सोया सॉस जोड़ सकते हैं। यह पट्टिका फ्राइंग के दौरान, या तुरंत खट्टा क्रीम के बाद या तो डाला जाना चाहिए। दो चम्मच से अधिक नहीं, जैसा कि डिश बहुत नमकीन हो सकता है

महत्वपूर्ण नोट: मसालों को केवल तब ही जोड़ा जाना चाहिए जब मशरूम का रस शुरू करना शुरू हो। इस डिश पकाने से पहले, मशरूम को पकाया नहीं जाना चाहिए।