कैसे एक तलना भून करने के लिए?
नहीं बहुत से mistresses पता है कि कैसे ठीक से पकाने के लिएकाटना। इसलिए, यह अक्सर कठिन और खराब तला हुआ चालू करता है। कैसे ठीक से ग्रिल चोप्स पर विचार करें, ताकि वे अपने मुंह में पिघल सकते हैं, उनके रसूलता और आश्चर्यजनक स्वाद से प्रसन्न हो।
फ्राइंग चॉप्स के लिए नियम
चोप्स तैयार करते समय, आपको निम्न नियमों का पालन करना चाहिए:
- मांस की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए
- सूअर का मांस या वाल के टुकड़े को केवल एक प्लास्टिक बैग के जरिए जरूरी है, अन्यथा मांस इसकी जलन खो देंगे
- सरसों में चोप्स को चिकना करें, और फिर उन्हें 30-45 मिनट के लिए छोड़ दें। तब भी कम गुणवत्ता का मांस रसदार हो जाएगा और एक स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करेगा।
- फ्राइंग से पहले चॉप्स को पहले से पकाने के लिए सुनिश्चित करें ऐसा करने के लिए, आटा या रोटी के टुकड़ों का उपयोग करें आप डबल ब्रेडिंग का उपयोग भी कर सकते हैं। सबसे पहले, आटे में मांस के टुकड़ों को रोल करें, फिर हल्के से पीटा हुआ अंडे में डुबकी, और फिर ब्रेडक्रंब में पैन करें।
- आप गर्म तेल में अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में चोप्स भून सकते हैं।
- मांस के टुकड़े को बनाए रखने के लिए यह औसत आग पर आवश्यक हैदोनों पक्षों पर लाल परत के 2-3 मिनट पहले। लेकिन हमेशा इस समय चोप्स के दौरान तला हुआ नहीं होना चाहिए। इस मामले में उन्हें एक माइक्रोवेव ओवन या ओवन में तैयार करने के लिए तैयार करना आवश्यक है। तब पकवान अपनी जलनापन नहीं खोएगा और मुश्किल नहीं होगा।
अतिरिक्त सुझाव
- खाना पकाने की चोंच के लिए केवल चुनिएअच्छा मांस, अधिमानतः ताज़ा इसमें कोमल गुलाबी रंग (सुअर का मांस) या हल्के लाल (वाल) होना चाहिए आप चिकन पट्टिका का भी उपयोग कर सकते हैं।
- ऐसा पकवान पकाने के लिए गोमांस लेने के लिए आवश्यक नहीं है। नाजुक चोप्स बनाना संभव नहीं होगा
- तंतुओं में मांस काटना केवल जरूरी है
- गोमांस या पोर्क के टुकड़े पानी के नीचे कुल्ला, और फिर हमेशा एक तौलिया के साथ सूखी उन्हें तरल नहीं रहना चाहिए, क्योंकि यह मांस की धीमी तैयारी की सुविधा प्रदान करेगा।
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