कैसे ग्रेवी पकाने के लिए?
सॉस किसी भी पक्ष व्यंजन पर आता है। यह मांस या सब्जियों के आधार पर किया जा सकता है। इन सामग्रियों का उपयोग कर ग्रेवी बनाने के बारे में, आगे वर्णित किया गया है।
कीमा बनाया हुआ मांस पकवान
इस नुस्खा के साथ एक स्वादिष्ट चिकन ग्रेवी तैयार करने से पहले, आपको निम्न सामग्रियों पर शेयर करना होगा:
- दूध या क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- जायफल - ½ चम्मच;
- चिकन कीटनाशक - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा 20 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च (लाल और काले) - स्वाद के लिए
कीमा बनाया हुआ मांस से ग्रेवी की तैयारी में निम्नलिखित चरण होते हैं:
- फ्राइंग पैन गरम करें और क्रीमयुक्त आटा तक आटे को भूनें।
- प्याज छील और बारीक कटा हुआ
- एक और फ्राइंग पैन लें, उसमें तेल गरम करें और 5 मिनट के लिए कटा हुआ प्याज भूनें, फिर इसमें भरना जोड़ें, इसे मिलाकर और 15 मिनट के लिए पकाएं।
- प्याज और मांस के लिए, आटा, दूध, नमक, काली मिर्च और जायफल जोड़ें।
- कम गर्मी पर एक और 5 मिनट के लिए ग्रेवी को हिलाओ, और फिर गार्निश की सेवा करें।
सूअर का मांस से ग्रेवी के लिए पकाने की विधि
इस तरह के ग्रेवी को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों को शेयर करना होगा:
- सुअर का मांस - 500 ग्राम;
- मीठा और खट्टा सॉस - 4 बड़े चम्मच एल।
- गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच एल।
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- 20 मिलीलीटर पानी;
- जमीन का काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- टमाटर का पेस्ट - 10 ग्राम
तैयारी:
- मांस धो लें, एक काटने बोर्ड पर रखें और छोटे हिस्से में काटें।
- पोर्क एक कंटेनर में रखता है, मिठाई और खट्टा सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ डालें, और फिर सब कुछ 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
- फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गरम करें और कम गर्मी पर सॉस के साथ मांस भूनें।
- मुख्य सामग्री आटे में जोड़ें, टमाटर पेस्ट के साथ पानी में पतला।
- ग्रेविटी को एक और 5 मिनट के लिए वापस ले लें और फिर मेज पर जाएं।
एक बहुभिन्नरूपी में टमाटर ग्रेवी के लिए नुस्खा
यह नुस्खा मांस के उपयोग के लिए प्रदान नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है।
- प्याज - 1 पीसी।;
- गेहूं का आटा - 20 ग्राम;
- पानी - 30 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 15 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 15 मिलीलीटर
- 1 गाजर;
- नमक और भूरे मसालों - स्वाद के लिए
टमाटर ग्रेवी निम्नानुसार तैयार है:
- प्याज और गाजर लें, उन्हें छीलकर और बारीकी से काट लें।
- मल्टीवीकर को "हॉट" मोड पर मुड़ें, तेल डालना और सब्जियां पाली, जो आपको पकाए तक भूनने की जरूरत होती है।
- मुख्य सामग्री में टमाटर का पेस्ट जोड़ें, सब कुछ मिश्रण करें और 2-3 मिनट के लिए खड़े रहें।
- अब आटे को रस में डालना और पानी डालें, फिर इसे 5 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ दें, और फिर मांस व्यंजन परोसें।
ध्यान दें कि टमाटर पेस्ट के बजायआप टमाटर का उपयोग कर सकते हैं उन्हें 3 टुकड़ों की राशि लेनी होगी। तब उन्हें उबलते पानी से घिस जाना चाहिए और एक छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से मिटा दिया जाना चाहिए। मल्टीकैकर्क गाजर और प्याज में भुनाते हुए प्राप्त द्रव्यमान प्राप्त करें।
अन्य का उपयोग कर ग्रेवी तैयार करेंव्यंजनों। वे मक्खन, शोरबा और विभिन्न मसालों के उपयोग के लिए प्रदान करते हैं। अपने व्यंजनों के साथ आप लेख में पढ़ सकते हैं कैसे एक सॉस बनाने के लिए
