कैसे चिकन पकाने के लिए?
चिकन मांस को आहार उत्पाद माना जाता है सच है, केवल एक उबले हुए रूप में और कभी-कभी आप तला हुआ चिकन स्वाद लेना चाहते हैं! हम आपको बताएंगे कि कैसे एक ब्रॉयलर चिकन तैयार किया जाए ताकि तैयार पकवान बहुत मोटा और आकृति के लिए काफी "सुरक्षित" न हो। एक नुस्खा और पकाना चुनें!
नमक के साथ चिकन
कैसे ओवन में बिना एक ब्रॉयलर चिकन पकाने के लिएविशेष परेशानी? ऐसा करने के लिए, हम एक सरल और असामान्य नुस्खा का उपयोग करेंगे - हम नमक के लिए चिकन को सेंकना करने का प्रयास करेंगे। खाना पकाने की इस विधि के साथ, सभी अतिरिक्त वसा नमक में अवशोषित किया जाएगा, और चिकन भुना हुआ बारी जाएगा।
सामग्री:
- 1 चिकन शरीर;
- 1 पैक का नमक "अतिरिक्त"
तैयारी:
- चिकन मांस बाहर और अंदर से और इसे सूखा।
- पकाई के लिए एक व्यापक और उच्च पैन या एक बड़े आकार में, नमक का एक पैकेट डालें और इसे समान रूप से नीचे पर वितरित करें
- पहले से गरम ओवन 180 डिग्री
- नमक के लिए पूरे चिकन स्तन डाल पंखों और पैरों के छोर फ़ॉइल में लिपटे हुए हैं (आप ऐसा नहीं कर सकते)।
- हम ओवन में चिकन के साथ फ्राइंग पैन भेजते हैं और इसे डेढ़ घंटे तक सेंकना।
- हम तैयार चिकन को ओवन से निकालते हैं, इसे फ्राइंग पैन से हटा दें और नमक को पीठ से छील कर दें।
- किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।
प्रोवेनकल जड़ी बूटी के साथ चिकन
अगर आप चिकन को कैसे पकाने के बारे में सोच रहे हैंफ्राइंग पैन, तो इसे अपने रस में बुझाने की कोशिश करो। चिकन का एक असामान्य स्वाद और सुगंध प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण देगा। अतिरिक्त वसा की कमी, जो आम तौर पर चिकन से बाहर निकलने पर उपयोग की जाती है, तैयार डिश लगभग आहार में करेगी।
सामग्री:
- 1 बड़े चिकन;
- 2 चम्मच नमक;
- प्रोवेनसेल जड़ी बूटी
तैयारी:
- मैं अपने शव को चिकन कर दूंगा। हम इसे से सभी अतिरिक्त वसा काट (पूंछ के पास और शव के अंदर) काट दिया।
- हम चिकन को भागों में विभाजित करते हैं पहले हम पंख काट दिया पैरों को काट लें और उन्हें आधा में बांट लें: जांघों और निचले पैर। अब स्तन को अलग करें और इसे तीन भागों में विभाजित करें: स्तन की इंगित छिड़ को काट लें, शेष भाग को आधा भाग में विभाजित करें। पीठ को रीढ़ की हड्डी के दो हिस्सों में काट दिया जाता है
- एक ठंडे, सूखा फ्राइंग पैन पर समान रूप से नमक के एक चम्मच और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के कुछ चुटकी डालना
- कचरे से एक फ्राइंग पैन में चिकन के टुकड़े डाल दें और बाकी नमक के ऊपर और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों की एक चुटकी छिड़क दें।
- हम एक ढक्कन के साथ ब्रेज़ियर को कवर करते हैं और इसे धीमे आग पर डालते हैं।
- 30-40 मिनट के बाद, हमारी चिकन तैयार है! इस तरह से चिकन पकाया जाता है, गर्म और ठंडे रूप में दोनों अच्छे हैं।
इन व्यंजनों के साथ एक स्वादिष्ट चिकन पकाने के बारे में जानने के लिए, आप आंकड़े के लिए अधिक जोखिम वाले तला हुआ या ब्रेज़्ड चिकन के साथ सुरक्षित रूप से अपने आप को शामिल कर सकते हैं। खुशी के साथ कुक!
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