कैसे मांस स्टेक पकाने के लिए?

स्टेक्स - क्लासिक अमेरिकी व्यंजन - वहाँ हैंकेवल बीफ़ अन्य मांस भी इसी तरह से पकाया जा सकता है, लेकिन कड़ाई से बोलने के लिए उन्हें इतना कहा जाने का अधिकार नहीं है। हालांकि, यदि आप बीफ़ पसंद नहीं करते हैं, तो लेख स्टेक कुक कैसे करें मछली या पोर्क से स्टेक तैयार करने के तरीके प्रदान करता है

एक खुली आग पर क्लासिक खाना पकाने

शुरू में, यह डिश ग्रिल पर तैयार किया गया था। इसलिए, हम इस विधि को पहली जगह पर विचार करेंगे।

इससे पहले कि आप एक बीफ स्टेक पकाने के लिए, यह सक्षम होना चाहिए कटौती मान लीजिए आपने एक टेंडरलॉइन खरीदा था

1. यह फाइबर द्वारा आंशिक रूप से कट जाता है न कि सबसे पतला स्लाइस
2. प्रत्येक टुकड़ा कट जाता है (बहुत अंत तक नहीं)
3. चीरा का खुलासा होता है, जैसे कि पुस्तक खुलती है
4. मांस नमकीन है, एक छोटे से सूखी रेड वाइन के साथ छिड़का, स्थानांतरित कर दिया मेंहदी, तुलसी और दिलकश। यह ताजा जड़ी बूटी लेने के लिए वांछनीय है, लेकिन आप डालना और शुष्क कर सकते हैं।
5. ग्रिल में आग को पतला। अच्छा होने के बाद, गर्म कोयला शुरू होता है। ध्यान रखें कि आग में आग लगती नहीं है, लेकिन कोयले गर्मी को कम नहीं करते हैं
6. खाना बनाने में कितना समय लगेगा - आपके पर निर्भर करता हैवरीयता, जो लोग खून से मांस प्यार करते हैं, और जो लोग लगभग से अधिक भुखमरी पसंद करते हैं, वे मांस से स्टेक पकाना सकते हैं रोस्टिंग की औसत डिग्री के लिए प्रति पक्ष तीन मिनट लगते हैं।
7. जब मांस तैयार हो जाता है, तो यह पकवान पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, जिससे कि यह "आराम करता है" और सभी पक्षों से रस के साथ संतृप्त होता है।

यह नींबू का रस के साथ तैयार स्टेक को छिड़कने के लिए, साग के टहनियाँ से सजाने और भोजन शुरू करने के लिए रहेगा।

घर का स्टेक

इस पकवान का आनंद लेने के लिए जरूरी प्रकृति के भ्रमण के लिए इंतजार नहीं करना पड़ता है, क्योंकि घर पर बीफ़ की स्टेक तैयार करना संभव है। ऐसा करने के लिए:

1. टेंडरलॉइन धोया जाता है और सूख जाता है।
2. यह सेंटीमीटर 3 मोटी के टुकड़ों में कट जाता है।
3. दोनों पक्षों पर मांस perchitsya
4. एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में, जहां पिघल गएमक्खन, स्टेक 3 से 5 मिनट तक तले हुए होते हैं, दोनों पक्षों पर। आपको कितना फ्राइड मांस पसंद है, इसके आधार पर आपको कितना चाहिए

खाना पकाने के इस विधि के साथ पहले से टेबल पर नमकीन। फ्राइंग मांस की सुंदरता और फ्राईिंग पैन के साथ "संचार" लेख कैसे ग्रिल मीट से प्राप्त किया जा सकता है

भट्ठी में गहराई से

1. घर के तरीकों से स्वाद के करीबग्रिल पर पकाया मांस ओवन में बीफ़ स्टेक होगा। इसे रसदार और निविदा बनाने के लिए, इसे शुरू में खटाई करना होगा ऐसा करें:
2. अपने पसंदीदा सुगंधित जड़ी-बूटियों का एक छोटा चम्मच दुबला तेल और सोया सॉस के आधा ढेर के साथ मिलाएं।
3. गोमांस को अलग से काट लें और परिणामस्वरूप संरचना में एक घंटे के लिए इसे काट लें।
4. फ्राइंग पैन में एक भूरे रंग के खूबसूरत पपड़ी के लिए स्टेक्स जल्दी से भूरे रंग के होते हैं
5. एक ग्रिल या पका रही चादर पर मांस फैलाएं और ओवन में 5-10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर डाल दिया।
6. तैयार स्टेक्स लकड़ी के बोर्ड पर फैले हुए हैं और "साँस" करने के लिए एक घंटे का चौथा भाग देते हैं।

अब आप मांस का आनंद ले सकते हैं, अपने पसंदीदा शराब के साथ संयोजन कर सकते हैं।