क्रेफ़िश कैसे पकाने के लिए?
क्रेफ़िश परंपरागत कैसे पकाने के लिएजिस तरह से, हम पहले से ही लेख में बताया कि कैसे क्रॉफिश पकाने के लिए। और वे पके हुए और तले हुए हो सकते हैं! आप क्रेफ़िश से सूप भी पक सकते हैं ऐसा कैसे करें, हम आपके साथ अध्ययन करेंगे हम भुना हुआ और बेक्ड क्रेफ़िश के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं, साथ ही क्रेफ़िश के साथ एक निविदा सूप भी देते हैं।
भुना हुआ क्रॉफिश
सामग्री:
- 10 बड़े कैंसर;
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब;
- 2 बड़े चम्मच एल। मक्खन;
- ¼ छोटा चम्मच जीरा;
- काली मिर्च;
- नमक।
सॉस के लिए:
- 1 चम्मच गेहूं का आटा;
- 1 बड़ा चम्मच एल। मक्खन।
तैयारी:
- ताजा (हरा) क्रेफ़िश अच्छी तरह से धोया और एक तौलिया के साथ सूखे।
- मक्खन को ब्रेज़ियर में भंग कर दिया जाता है और जब यह उबाल शुरू होता है, हम क्रेफ़िश को पैन में फैलाते हैं।
- खोल के गुलाबी रंग तक क्रेफ़िश भून, फिर अपने स्वाद के लिए जीरा, नमक और काली मिर्च जोड़ें और शराब डालना।
- ब्रेज़ियर को कवर करें और धीमी आग पर 10-15 मिनट के लिए क्रॉफिश को दबाएं। हम क्रेफ़िश लेते हैं और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।
- हम शेष शोरबा से सॉस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे को मक्खन से पीसकर थोड़ा ठंडा पानी मिलाएं। हम इस स्लरी को गर्म शोरबा के साथ बढ़ाते हैं और एक मिनट के लिए कम गर्मी से इसे उबाल लें।
क्रेफ़िश सूप कैसे करें
सामग्री:
- 250 ग्राम उबला हुआ क्रॉफिश;
- 0.5 लीटर चिकन शोरबा;
- 0.5 चम्मच एल। मक्खन;
- 1 बड़ा चम्मच एल। आटा;
- 0, 5 बड़े चम्मच तेल क्रीम;
- 1 चूना;
- आधा बल्ब;
- आधा गाजर;
- अजवाइन की डंठल का आधा हिस्सा;
- डिल का साग;
- थाइम की चुटकी;
- धनिया की चुटकी;
- 1 लौरुष्का का एक पत्ता;
- गर्म मिर्च की चुटकी
तैयारी:
- सब्जियां साफ कर चुकी हैं, मेरा और क्यूब्स में कटौती की जाती है।
- कैंसर को आंतों से छोड़ दिया जाता है पूंछ से खोल को हटाकर मांस को छोटे टुकड़ों, पंजे और खोल में हम एक हथौड़ा से तोड़ते हैं।
- मक्खन के एक पैन आधा चम्मच में फैले हुए, शोरबा और कुचल सब्जियां जोड़ें हम उबालने के लिए शोरबा देते हैं
- उबलते शोरबा में कुचल के गोले और पंजे, धनिया और थाइम को जोड़ने और आधे घंटे के लिए सभी एक साथ पकाना।
- फिर, ब्लेंडर का उपयोग करके, पैन की सामग्री को पीस लें और तरल को साफ व्यंजन में फिल्टर करें और ड्रेग को बाहर निकाल दें।
- एक और सॉस पैन में, हम शेष मक्खन को भंग कर देते हैं और आटे के साथ मिश्रण करते हैं, और फिर फ़िल्टर्ड ब्रोथ जोड़ें और इसे उबाल लें।
- हम क्रीम, कटा हुआ डिल और क्रेफ़िश, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालते हैं। जब सूप फोड़े, चूने का रस जोड़ें और गर्मी से निकालें।
चारकोल पर क्रेफ़िश
एक बहुत ही उपयोगी नुस्खा, क्योंकि आप बर्तन के लिए पनीर पर चारकोल पर क्रैफ़िश पकाना कर सकते हैं हालांकि, इस मामले में पिकनिक खाद्य पन्नी पर खुद को लेने के लिए आवश्यक है
सामग्री:
- कैंसर;
- नमक।
तैयारी:
- प्रत्येक कैंसर को नमक से अलग से घुलना पड़ता है और भोजन पन्नी में घनी तरह से लपेट दिया जाता है।
- हम गर्म कोयले में "पैक" क्रेफ़िश डालते हैं और करीब आधे घंटे तक इसे छोड़ देते हैं।
- हम पन्नी के विस्तार से जांच करते हैं यदि शेल लाल है, तो केक तैयार हैं।
क्रेफ़िश को ठीक तरह से तैयार करने के बारे में जानने के लिए, उन्हें खाने के तरीके के बारे में जानने के लिए ज़रूरत नहीं है। आप लेख में इस बारे में पढ़ सकते हैं कैसे क्रेफ़िश खाने के लिए
