क्रोसेंट को कैसे तैयार किया जाए?

क्रोसंट जैसे वयस्क और बच्चे, और यदि वे अभी भी हैंऔर कुछ भरने के साथ, उनके लिए किसी भी व्यक्ति से दूर तोड़ना मुश्किल है। लेकिन, क्रोइसन्ट बनाने के बारे में जानने के लिए, आप रिश्तेदारों की इस विनम्रता को अधिक बार खराब कर सकते हैं। खासकर क्योंकि नुस्खा जटिल नहीं है और हर गृहिणी इसके साथ सामना करेंगे, मुख्य चीज एक इच्छा है, और बेकिंग के लिए समय केवल 35 मिनट लगेगा।

खमीर आटे से कुक क्रूज़ेंट

क्रोसेंट बनाने से पहले, आपको निम्नलिखित उत्पादों पर शेयर करना होगा:

2 अंडा योर
10 जीआर सूखा खमीर
1.5 कप दूध
1 अंडा
200 जीआर तेलों
3.5 कप गेहूं का आटा
1 चम्मच नमक और चीनी का

सबसे पहले, गर्म दूध के एक गिलास में, चीनी हलचल और खमीर को भंग, जो "चलना" शुरू होना चाहिए, यह है कि सतह पर फोम दिखाई देना चाहिए। लेकिन इस समय के दौरान आपको हल्के से कोने को हल्के से दबाएं।
इसके बाद, आपको आटे को छानने और उसे जोड़ने की जरूरत हैयोरिक्स, शेष दूध, खमीर, नमक और आटा गूंध। तैयार आटा को कटोरे में बनाया जाना चाहिए और इसके बाद के संस्करण से इसे काट देना चाहिए। उसके बाद, इसे कवर किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे के लिए रखा जाना चाहिए।
आटा को रोल करने के लिए रोल करें आपको मोटाई में 2 सेमी से अधिक नहीं एक चौकोर आकार की परत मिलनी चाहिए।
अब आपको रोलिंग पिन को रोल करने की आवश्यकता हैभोजन की फिल्म के माध्यम से 1 सेमी की मोटाई, आटा पर रख दीजिए और लिफाफे की तरह आटे के साथ लपेटो। फिर आटा को लुढ़का, धीरे से बदल दिया जाना चाहिए, लेकिन बिस्तर को बिना बारी। उसके बाद, आटा को 3 परतों में जोड़कर आधा घंटे में रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाए।
इस समय के बाद प्राप्त किया जाना चाहिएठंडा आटा और इसे एक वर्ग में रोल करें, न केवल मुड़ें। फिर इसे फिर से एक आयताकार में जोड़ दिया जाना चाहिए और लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाएगा। इस प्रक्रिया को एक बार दोहराया जाना होगा।
तीसरे "फ्रीज" के बाद, आटा को अंदर ले जाना चाहिएलगभग 0.5 सेमी की मोटाई वाली एक आयत और एक तेज चाकू ने 15x15x10 सेमी के त्रिकोण में गठन काट दिया जैसा कि आप देख सकते हैं, क्रोसंट तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन समय-उपभोक्ता
फिर प्रत्येक त्रिभुज का आधार थोड़ा छिद्र होना चाहिए और एक ट्यूब के साथ लुढ़का होना चाहिए। और फिर उन्हें पका हुआ पका रही ट्रे पर रखो, एक तौलिया के साथ कवर करें और कुछ गर्म स्थान पर 1 घंटे के लिए डालें।
जैसे ही क्रॉइजेंट बढ़ते हैं, आपको अंडे को चलाने और उन्हें चिकना देना चाहिए। सेंकना उत्पादों 200 डिग्री 35 मिनट पर होना चाहिए। तैयार किए क्रोइसन्ट जाम, गाढ़ा दूध या कन्फर्मेशन के साथ परोसा जा सकता है।

पफ पेस्ट्री से बना क्रोसेंट

पफ पेस्ट्री से क्रोइसन्ट सेंकने के लिए, आपको इसे सुपरमार्केट में खरीदना होगा, या इसे खुद बनाना चाहिए। उसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

सामग्री:

चीनी - 50 ग्राम
आटा - 500 ग्राम
अंडा -1 पीसी
दूध और मक्खन - प्रत्येक 250 ग्राम
जर्दी - 1 पीसी
खमीर - 6 ग्राम
नमक - 10 ग्राम
चॉकलेट - 100 ग्राम

सबसे पहले, आप लोचदार आटा गूंध और जरूरत हैइसे फ्रिज तक आधे घंटे तक भेजें फिर इसे ले जाओ और उसे चौरस 40x40 सेंटीमीटर में रोल कर दें। फिर आपको आटा के 2/3 तेल का तेल लगाने की ज़रूरत होती है और इसे दो बार ओवरलैप करके इसे रेफ्रिजरेटर में दोबारा डाल दिया जाता है। इस प्रक्रिया को 5 बार दोहराया जाना चाहिए।
कि आप क्रोसेंट सेंक कर सकते हैं, आपको रोल आउट करना होगाआटा एक आयताकार में, फिर इसे त्रिकोण में काट लें, फल डालें, उसके आधार पर उबला हुआ कंडेन्डेड दूध या चॉकलेट डालें और इसे एक ट्यूब में पेंच दें, यह एक बेगेल का आकार देकर थोड़ा सा घुमाएं।
फिर जर्दी के साथ तेल और सेंकना परतापमान 220 डिग्री से। जैसे ही वे भूरे रंग के होते हैं, उन्हें निकाला जा सकता है और परिवार के सदस्यों को एक नमूना लेने के लिए आमंत्रित किया जा सकता है। एक अच्छी चाय लो! अब आप जानते हैं कि कैसे क्रोसेंट बनाने के लिए, और आप उन्हें अधिक बार कर देंगे