कैसे बाजरा पकाने के लिए?

प्रत्येक परिचारिका न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक चाहता है, लेकिनयह आपके परिवार को खिलाने के लिए भी उपयोगी है इस उद्देश्य के लिए, विभिन्न अनाज उपयोगी होते हैं। लेकिन दलिया उबालें - सर्वोत्तम विचार नहीं, आप प्रयोग करने और विभिन्न व्यंजनों की तलाश करने की कोशिश कर सकते हैं।

न केवल उपयोगी है, लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट हैबाजरा का व्यंजन हो सकता है यदि पहले बाजरा का प्रयोग बहुत पहले किया गया था और उसी समय में इसे "सुनहरा खट्टे" कहा जाता है, तो आज इसकी लोकप्रियता कुछ खो गई है इस के बावजूद, बाजरा को मुख्य घटक के रूप में उपयोग करते हुए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं।

पहला कोर्स

बाजरा के साथ मशरूम सूप

आवश्यक सामग्री:

आलू - 3-4 टुकड़े;
एक गाजर;
अजमोद का आधा जड़;
बाजरा का एक बड़ा चमचा;
दूध का आधा गिलास;
खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा;
नमक, स्वाद के लिए साग।

सबसे पहले आप पकाया बाजरा तक उबालने के लिए की जरूरत है। अलग-अलग, पानी की छोटी मात्रा में, सब्जियां पकायी जाती हैं - गाजर, अजमोद जड़, फिर वे (और बाजरा) एक छलनी या एक ब्लेंडर के माध्यम से रगड़ कर आते हैं और मैश किए हुए आलू में बदल जाते हैं। गरम दूध को दलिया में जोड़ा जाता है, जिसे आग से निकाल दिया जाना चाहिए, उबाल में लाया जाता है सूप को नमक, साग के साथ मसालेदार होना चाहिए और खट्टा क्रीम लगाने के लिए मत भूलना। सूप-मैश तैयार है, यह टेबल पर परोसा जा सकता है।

गेहूं का सूप

यदि बाजरा बनाने के बारे में कोई जानकारी नहीं है, तो एक महान समाधान बाजरा चाउडर होगा, जो माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

मांस - 250 ग्राम;
कई आलू;
प्याज;
गाजर;
बाजरा के 2 tablespoons;
वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
नमक और काली मिर्च;
बे पत्ती, साथ ही स्वाद के लिए मसाले।

पहले यह आवश्यक है कि प्याज और गाजर को बारीक रूप से काट लें,वनस्पति तेल जोड़ने, एक कंटेनर में डाल दिया और पूर्ण शक्ति पर कुछ मिनट पास। इसी समय, आप बाजरा को गर्म पानी में धो सकते हैं और आलू को क्यूब्स में काट सकते हैं। इसके बाद, मांस शोरबा गर्मी के लिए आवश्यक है, यह 5-6 मिनट की पूर्ण शक्ति पर किया जाता है। गर्म शहतूत में प्याज, गाजर, आलू, काली मिर्च नमक, खाड़ी के पत्ते और अन्य मसालों के सभी आवश्यक तत्व डालते हैं। चाउडर पूरी क्षमता के बारे में 10 मिनट के लिए पकाया जाता है। सेवा करने से पहले, आप कटा हुआ जड़ी-बूटियों के साथ इसे सजाने के लिए कर सकते हैं।

दूसरे पाठ्यक्रम

गार्निश

बाजरा से आप अपनी दादी की नुस्खा के लिए एक स्वादिष्ट अनाज बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

बाजरा के दो कप;
300 ग्राम साओरकेराट;
गाजर और प्याज;
सूरजमुखी तेल;
नमक काली मिर्च और स्वाद के लिए मसाले।

सबसे पहले आपको प्याज को काटकर गाजर,सुनहरी भूरा होने तक उन्हें सूरजमुखी तेल में भूनें। अगले पैन में आपको तैयार किए गए प्याज और गाजर, साओरक्रोट और पानी के साथ सब कुछ डालना चाहिए। यह सब आधे घंटे के बारे में बुझ रहे हैं मसालेदार सब्जियों को बाजरा और पानी जोड़ा जाता है यह याद रखना चाहिए कि लगभग 1: 2 के अनुपात में किसी दलिया को पानी में पकाया जाता है। लगभग आधे घंटे के लिए एक छोटी सी आग पर बाजरा कुक। तत्परता से 10 मिनट पहले, आपको नमक, काली मिर्च, सब्जियों को जोड़ने की जरूरत है।

बाजरा से क्रॉक

बाजरा खाना पकाने के लिए एक और नुस्खा क्रोक्रेट्स है, जो एक स्वतंत्र पकवान के साथ-साथ सब्जियों या गार्निश के साथ परोसा जा सकता है।

उनकी तैयारी के लिए यह आवश्यक है:

बाजरा के दो कप;
500 मिलीलीटर शोरबा - सब्जी या चिकन;
300 ग्राम चैंपियनों;
दो प्याज;
अंडा;
लहसुन की 3 लौंग;
सफेद ब्रेड के टुकड़ों;
सूरजमुखी तेल;
नमक और काली मिर्च

पहले आपको बाजरा खाना बनाना होगा हमें इसे अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, इसे बहुत पानी में उबाल लें, फिर एक छलनी के माध्यम से फिर से कुल्ला। इस तरह से तैयार किया जाता है, तैयार करने के लिए ग्रिट को तैयार शोरबा के साथ डालना चाहिए और तैयार होने तक छोटी सी आग पर पकाना होगा। पानी उबाल कर दिया जाना चाहिए, यदि नहीं - यह वाष्पीकरण होना चाहिए।

यहां आपको नमक-काली मिर्च का कूप नहीं भूलना चाहिए,तो यह आटा की एक झलक बनाने, इसे गूंध। अब आपको प्याज काटकर फ़्राइड करने की आवश्यकता है, फिर कटा हुआ मशरूम जोड़ें। यह सब थोड़ी छोटी सी आग पर डाल दिया जाता है। यह सूक्ष्मता कटा हुआ लहसुन, साथ ही थोड़ा सा नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए आवश्यक है।

अब आपको बाजरा और भरने से गेंद बनाने की जरूरत है। बाजरा को एक छोटी सी सर्कल की हथेली पर पकाया जाना चाहिए, प्याज और मशरूम भरने के केंद्र में डाल दिया जाए, फिर सर्कल को बंद करें और गेंद को आकार दें।

इसके अलावा, इन गेंदों को तली हुई तने में तले हुए होना चाहिएसूरजमुखी तेल का एक बहुत पहले तैयार और पीटा हुआ अंडे में तैयार क्रकॉकेट्स को डूबा जाना चाहिए, फिर ब्रेडक्रंब में चलाएं, और फिर भूनें। भुना हुआ क्रोक्केट्स को एक कागज तौलिया पर रखा जाना चाहिए। डिश तैयार है!

स्नैक्स

चटनी

बाजरा से आप एक स्वादिष्ट सॉस भी बना सकते हैं, जिसे चिकन या खरगोश मांस के साथ परोसा जाता है।

इसके लिए आपको आवश्यकता है:

बाजरा;
चिकन शोरबा;
प्याज - 3-4 टुकड़े;
वनस्पति तेल;
स्वाद के लिए मसाले

बारीक कटा हुआ किसी भी मसालों के साथ मक्खन में तला हुआ प्याज, और एक वांछित मोटाई के बाजरा पतला शोरबा मिश्रण floured जोड़ा। सॉस परोसा जा करने के लिए!

सलाद

यदि आप मूल होना चाहते हैं, और बाजरा कैसे तैयार करना चाहते हैं, तो पता नहीं, आप बाजरा के साथ फल वाले सलाद वाले प्रिय लोगों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। इसके लिए आपको शेयर करना होगा:

बाजरा का एक गिलास;
1 पीसी की मात्रा में मिठाई काली मिर्च;
आधा ककड़ी;
बादाम के गुच्छे का एक दूसरा गिलास;
नमक और मसाले;
नींबू, नारंगी और टकसाल

पहले आपको बाजरा खाना बनाना होगा और बाजरा तैयार करने के दो तरीके हैं। तैयार होने तक आप इसे एक छोटी सी आग पर लगा सकते हैं, और आप गर्म पानी डाल सकते हैं, शेष पानी की नाली के बाद, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार बाजरा को एक सलाद कटोरा, ककड़ी, कटा हुआ काली मिर्च, बारीक कटा हुआ ताजा टकसाल का आधा कप और बादाम के गुच्छे को मिलाया जाता है। यह सब मिश्रित है

फिर छीलकर नारंगी के छोटे टुकड़ों में कड़ा हुआ, एक नींबू के रस का रस और रस जोड़ें। यह सब नमकीन और स्वाद के लिए काली मिर्च, बड़े करीने से मिलाया जाता है, टकसाल सूअरों से सजाया जाता है और मेज पर सेवा करता है।