लॉबियो कैसे पकाने के लिए?

जॉर्जियाई से, लॉबियो के रूप में अनुवाद"बीन्स"। इस पारंपरिक कोकेशियान व्यंजनों के विचार महान हैं। यह कोई गलती नहीं होगी कि हर जॉर्जियाई परिचारिका जानता है कि जॉर्जिया में एक लाबियो कैसे खाना पड़ेगा और हर किसी को अपने मूल नुस्खा को ध्यान में रखना होगा। लॉबियो के लिए, विभिन्न प्रकार के बीन्स उपयुक्त हैं, हालांकि, विभिन्न किस्मों के बीन्स कभी एक डिश में मिश्रित नहीं होते हैं, क्योंकि अलग-अलग ग्रेड में अलग-अलग पाचन और अलग-अलग खाना पकाने का समय होता है। लॉबियो सेम के लिए पूरी तरह से पकाया जाता है, कभी-कभी ये हल्के या फिर एक समरूप पेस्ट की स्थिति में लाया जाता है।

कैसे सेम के साथ lobio पकाने के लिए

जॉर्जियाई व्यंजन का अनूठा स्वाद, यह पहला हैबारी, मसाला दिलचस्प है, इस तरह अजमोद, chives, धनिया, और सूखे, मिश्रण Khmeli suneli के हिस्से के रूप ताजा जड़ी बूटी के रूप में उपयुक्त lobio के लिए: मेथी, सौंफ़, पुदीना, लॉरेल, दिलकश, ऋषि, मार्जारम, अजवायन के फूल (अजवायन के फूल), तुलसी , दौनी इसके अलावा, Khmeli suneli केसर, लौंग, थाइम, दालचीनी, लाल शिमला मिर्च, धनिया, सफेद सरसों शामिल हैं। Lobio - बहुत स्वादिष्ट है और एक ही भोजन में तेज नहीं। लाल और काली मिर्च यह स्वाद में जोड़ा। पकवान की सामग्री:

प्याज (400 ग्राम या 3 प्याज)
लाल सूखे सेम (200 ग्राम या 1 ग्लास)।
हॉप्स-सनीली (1 बड़ा चमचा)
टमाटर (200 ग्राम या 2 टमाटर)
काली मिर्च पाउडर
नमक।
वनस्पति तेल
अजमोद (गुच्छा)
कोलांटो (रोटी)
हरा प्याज (गुच्छा)
लहसुन (2 लौंग)
अखरोट (2 चम्मच)

लॉबियो कैसे पकाने के लिए

खाना पकाने से पहले, बीन्स को 7-24 घंटों के लिए भिगोना चाहिए। पानी के साथ एक बड़े कंटेनर में फिर ताजा पानी के साथ उत्पाद को झुकाएं, और एक घंटे के लिए खाना पकाना या जब तक कि मध्यम गर्मी पर नरम न हो जाए हम शीतलन प्लेट पर सॉस पैन छोड़ देते हैं, जहां सेम धीरे धीरे "पहुंच" हो जाते हैं। इस बीच, हम प्याज को काटकर साफ कर देते हैं, एक फ्राइंग पैन पर मक्खन गरम करते हैं और कड़ा हुआ प्याज को एक बड़ी आग में भूनें। डाइस्ड टमाटर और हॉप्स-सनीली जोड़ें सब्जियों की आसान उबलने और टमाटर के रस की उपस्थिति तक मध्यम गर्मी पर सभी स्टू। पानी से सेम निकालें हम उबला हुआ उत्पाद को सब्जी वर्गीकरण में जोड़ते हैं, सब कुछ एक साथ, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। प्लेट बंद करने के बाद, ढक्कन के साथ तैयार पकवान को कवर करें। एक ही कटा हुआ अखरोट के साथ मिलाया हुआ लहसुन, लोबियो में जोड़ें और ढक्कन के साथ फिर से कवर करें। वही हम साग के साथ करते हैं

लोबियो को गर्म और ठंडा दोनों ही खाया जा सकता है, लेकिनगर्म न करें ताकि लहसुन और साग के स्वाद को ना खो दें। लॉबियो बनाने का तरीका जानना, परिचारिका आत्मविश्वास से किसी पिकनिक के लिए तैयार रहती है या किसी भी परिवार की छुट्टी के लिए तैयार हो जाती है इस डिश की तैयारी में महारत रखने के बाद, आपको आश्चर्यचकित करने और मेहमानों को विस्मित करने के लिए कुछ होगा!