कैसे एक हैमबर्गर बनाने के लिए?
हम में से बहुत से भोजन का बहुत शौक हैप्रसिद्ध मैकडॉनल्ड्स से हालांकि यह उपयोगी कॉल करने के लिए बहुत मुश्किल है। इसके बजाय, इसके विपरीत, प्रसिद्ध फास्ट फूड व्यंजन लाभ से हमारे स्वास्थ्य को अधिक नुकसान पहुंचाते हैं। यही कारण है कि कई गृहिणियां अपने रसोई घर में मैकडॉनल्ड्स से व्यंजनों के अनुरूप बनाते हैं, जबकि सुरक्षित सामग्री का उपयोग करते हुए। इस लेख में, हम एक हैमबर्गर बनाने के बारे में बात करेंगे, मैकडॉनल्ड्स के क्लासिक हैमबर्गर के लिए जितना संभव हो सके स्वाद के करीब।
बन्स
जैसा कि आप जानते हैं, मैकडॉनल्ड्स में इस्तेमाल होने वाले बन्स की मुफ्त बिक्री में, लगभग असंभव इसलिए, आपको उन्हें खुद को तैयार करने की आवश्यकता है इसके लिए हमें इसकी आवश्यकता है:
- गर्म पानी (375 ग्राम);
- दूध (125 ग्राम);
- सूखी खमीर (सेंट। लोझका);
- चीनी (3 चम्मच);
- नमक (2 चुटकी);
- मार्जरीन या मक्खन (3 चम्मच);
- आटा (सात 250 ग्राम चश्मा);
- तिल के बीज
पहले खमीर गर्म पानी में पतला होना चाहिए(36 डिग्री) इसके बाद, दूध को उबाल लें और इसे चीनी, नमक और मक्खन (मार्जरीन) के साथ कटोरे में डाल दें। जब तक तेल में पिघल नहीं हो तब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद, एक कटोरे में खमीर के परिणामस्वरूप समाधान डालें। सभी मिलाकर मिश्रित, धीरे-धीरे 6 ग्लास आटा डालकर। जब आटा को सरगर्मी के लिए भारी हो जाता है, तो इसे 5-8 मिनट के लिए मेज और मेस्मेम पर डालें। आटा चिपचिपा नहीं है, हाथों और टेबल के लिए पिछले ग्लास आलू का उपयोग करें। फिर इसे वनस्पति तेल से तेल में डाल कर इसे कटोरे में डाल दें। इसे कंबल के साथ कवर करें और आटा के लिए "ऊपर आने" के लिए घंटे पर डाल दें।
इसके बाद, आटा हटा दिया जाता है और 18 में कट जाता हैबॉल्स, जिनमें से बन्स का उत्पादन किया जाता है। उसके बाद वे एक पका रही शीट पर लगाए, यह तेल के साथ greased इसके बाद, पका रही ट्रे को एक तौलिया के साथ एक रोल के साथ कवर किया जाता है। इस रूप में, सब कुछ एक और घंटे के लिए रहता है। फिर दूध के साथ रोल लिखे गए हैं, तिल के बीज के साथ छिड़का और ओवन में डाल दिया, 200 डिग्री तक गरम किया।
कटलेट
बन्स ने एक गुलाबी रंग का अधिग्रहण कर लिया है,एक कटलेट तैयार करने का चरण आता है पांच कटलेट बनाने के लिए, हमें आधा किलोग्राम बीफ़, एक अंडे, 5 बड़े चम्मच चाहिए। ब्रेडक्रंब के चम्मच, 1 चम्मच अजवायन की पत्ती, काली जमीन का काली मिर्च, 1 चम्मच धनिया, 1 चम्मच जीरा, नमक और वनस्पति तेल फ्राइंग के लिए।
सबसे पहले आपको गोमांस के गूदा धोने की जरूरत है औरएक मांस की चक्की का उपयोग कर इसे पीसें उसके बाद, अंडा, बिस्कुट जोड़ो और यह सब मिश्रण करें। अगला, मसालों और नमक डाल दिया। हम सब कुछ एक सजातीय राज्य के साथ मिश्रण करते हैं। फिर, हाथों को सिक्त करने के साथ, हम बल-बम को पांच भागों में विभाजित करते हैं। 8-10 मिनट के लिए वनस्पति तेल में दोनों पक्षों से परिणामस्वरूप फ्लैट केक-कटलेट भूनें।
अन्त
कैसे के संदर्भ में अंतिम चरणएक घर का बना हैमबर्गर बनाओ, एक सैंडविच में सभी सामग्रियों का "संग्रह" बन जाता है ऐसा करने के लिए, रो के साथ काट लें और मेयोनेज़ के साथ दोनों हिस्सों को चिकना करें इसके बाद, सलाद का एक पत्ता, टमाटर, खीरे और एक कटलेट के पतले स्लाइस डाल दें। थोड़ा केचप जोड़ें और इसे सब कुछ दूसरे रोटी के साथ कवर करें। हैम्बर्गर तैयार है
