स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए?
यह आलेख उन लोगों को मदद करेगा जो स्पाघेटी या पास्ता पकाने के बारे में नहीं जानते, ताकि वे स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाएं।
स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए? ऐसा माना जाता है कि आकार को बनाए रखते हुए वे अधिकतम पाचन के साथ पूर्ण तत्परता तक पहुंचते हैं। हालांकि, इतालवी व्यंजन स्पागेटी "अल डेंटे" को अंडरकेकुड पसंद करते हैं, कड़ी मेहनत के अंदर।
पास्ता की उचित तैयारी के लिए, आपको ज़रूरत हैकुछ अनुभव और अंतर्ज्ञान, क्योंकि प्रत्येक प्रकार के पास्ता में अलग-अलग आकार, आटा की अलग-अलग गुणवत्ता और, परिणामस्वरूप, खाना पकाने के लिए अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है। बेशक, पैकेजिंग अक्सर खाना पकाने के लिए आवश्यक समय इंगित करता है, लेकिन, यह हमेशा वास्तविकता के अनुरूप नहीं होता है तो पहली बार जब आप स्वाद और गुणवत्ता के लिए एक अद्भुत पास्ता बनाने में सक्षम नहीं होंगे
दरअसल, नुस्खा
सामग्री:
- स्पेगेटी - आधा पैक (450 ग्राम के पैक में),
- नमक - एक आधा चम्मच,
- पानी - 3.5 लीटर,
- मक्खन - 50-100 ग्राम
स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए
एक गहरी सॉस पैन में पानी भरें। पानी को खेद नहीं होना चाहिए - इस मामले में, कम से कम बेहतर होगा खासकर जब घरेलू उत्पादों की बात आती है
पानी उबाल लें और नमक जोड़ें। नमक की गणना पैन में पानी की मात्रा से की जाती है, मूल उत्पाद का द्रव्यमान नहीं - आधा चम्मच प्रति लीटर पानी
स्पेगेटी उबलते पानी में फेंक दिया जाता है और मिश्रित होता है ताकि वे एक साथ चिपक न सकें।
फिर पैन को बंद करें और इसे फोड़ा में लें। इस बिंदु को पकड़ा जाना चाहिए - जैसे ही ढक्कन के नीचे फोम बढ़ता है - ढक्कन को हटा दें और कम से कम आग को कम करें, फिर पास्ता को अच्छी तरह से मिलाकर रखें फिर ढक्कन को पैन पर लौटें, आखिरी आधे-खुले छोड़ दें।
यह इस क्षण से है कि मुख्यखाना पकाने की प्रक्रिया, जिसे आमतौर पर 4 से 15 मिनट लगते हैं। समय-समय पर पास्ता का नमूना करना अच्छा होता है, ताकि वह वांछित स्थिरता तक पहुंच न सकें।
कभी-कभी स्पघेटी को उबलते पानी से धोया जाना चाहिए, हालांकि, अगर आपने पानी बचा नहीं रखा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का इस्तेमाल किया तो इसे धोने की कोई ज़रूरत नहीं है।
एक बार पास्ता वांछित स्थिरता तक पहुंच गया है - एक कोलंडर के माध्यम से पानी निकालें। फिर उन्हें एक थाली पर डालें और मक्खन के साथ डालें, जो वांछित हो, तो पूर्व पिघल हो सकता है।
स्पेगेटी तैयार है बोन एपेटिट!
