गाढ़ा दूध पकाने के लिए कैसे?

हमारे बीच में स्वादिष्ट केक और केक को पसंद नहीं हैगाढ़ा दूध, चॉकलेट और मिठाई कई गृहिणियां अपने घरों को स्वादिष्ट, घर-निर्मित गाढ़ा दूध के साथ खुश करना चाहती हैं, लेकिन उन्हें नहीं पता कि घर पर गाढ़ा दूध कैसे पकाना है।

वास्तव में, यह काफी आसान है, लेकिन बहुत लंबा है सभी खाना पकाने के बारे में एक दिन लगेगा, लेकिन कई तरीकों में विभाजित किया जा सकता है, यदि आपके पास बिल्कुल ज्यादा वक्त नहीं है।

गाढ़ा दूध कैसे उबाल लें?

हमें 2: 1 अनुपात में दूध और चीनी की जरूरत है यही है, यदि आप एक लीटर दूध लेते हैं, तो यह आधा किलो चीनी का होगा। और अगर दो लीटर दूध - तो 1 किलो चीनी।

यह एक बड़ी सॉस पैन लेने के लिए आवश्यक है जिसमें आपआप गाढ़ा दूध तैयार करेंगे, एक छोटे से पानी डालना और सभी पकाया चीनी बाहर डाल करने के लिए। समय-समय पर सरगर्मी सिरप तैयार किया जाता है, उबाल और पांच मिनट के लिए सरगर्मी के बाद भी करने के लिए बड़े पैमाने पर लाते हैं। अब, सिरप, दूध में डाल कम करने के लिए गर्मी कम, एक ढक्कन और सभी एक लंबे समय के लिए सताया साथ कवर, 6-8 के बारे में घंटे, कभी कभी सरगर्मी जला से बचने के लिए। एक बार जब मिश्रण चिपचिपा हो जाता है - गाढ़ा दूध तैयार है!

लेकिन उबले हुए गाढ़ा दूध के प्रशंसक हैं, और यहां परठीक तरह से गाढ़ा दूध का सेवन करने के लिए, सूक्ष्मताएं हैं, क्योंकि बैंक विस्फोट कर सकता है, और फिर आपको न केवल एक अच्छा इलाज मिलता है, बल्कि यह भी कि भगवान न करे, अपने आप को कुछ दुख दें

कैसे घर पर गाढ़ा दूध पकाने के लिए?

आरंभ करने के लिए, यह तय करना आवश्यक है कि कौन सागाढ़ा दूध आमतौर पर उबला हुआ हो सकता है यह हम में से किसी के लिए एक रहस्य नहीं है कि आधुनिक अलमारियों पर उत्पादों की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत अधिक है इसलिए, यदि आप गाढ़ा दूध पकाना चाहते हैं, तो आपको किसी भी वनस्पति वसा के किसी भी मिश्रण के बिना उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने की आवश्यकता होगी।

आदर्श रूप से, गाढ़ा दूध में केवल दूध और चीनी का होना चाहिए - जैसा ऊपर वर्णित नुस्खा में है या क्रीम और चीनी से इसके अलावा उत्पाद की वसा सामग्री पर ध्यान दें - यह कम से कम 8% होना चाहिए।

सबसे आसान, "दादा" विधि एक लोहे के जार में कंडेन्डेड दूध और पानी के साथ एक बड़े पैन को उबालने के लिए है। दोबारा: सावधान रहें, क्योंकि बैंक विस्फोट कर सकता है और आपको टुकड़ों के साथ घायल कर सकता है।

ज्यादातर बार बैंक तेज गिरावट से फट पड़ता हैतापमान। इसलिए, शुरू में हम एक बड़े कंटेनर लेते हैं और इसमें से लेबल को हटाने के बाद, इसमें गाढ़ा दूध का एक जार डालते हैं। यह अभी भी गीला और पानी में तैरता है, और आपको इसे बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है।

अब, सॉस पैन में, जहां पहले से गाढ़ा दूध का एक जार है, ठंडे पानी डालें कृपया ध्यान दें कि कंडेन्डेड दूध दो या तीन घंटे तक पकाया जाएगा, और इसलिए बहुत अधिक पानी होना चाहिए, ताकि यह उबाल न जाए।

हम इसे आग पर डालते हैं, और जैसे ही जलउबलते - एक ढक्कन के साथ कवर करें और गर्मी को न्यूनतम करें। अब यह केवल प्रतीक्षा करने के लिए बनी हुई है लेकिन फिर भी, समय-समय पर भविष्य के विनम्रता को देखें: सुनिश्चित करें कि बर्तन हमेशा पानी में है। यदि अचानक स्तर गिर गया है, तो आप गर्म पानी जोड़ सकते हैं, लेकिन ध्यान से और धीरे-धीरे, ताकि कोई अचानक तापमान परिवर्तन न हो और बैंक विस्फोट न करें।

तीन घंटों के लिए जार उबलने के बाद, इसे ठंडा होने दें, और आप सुरक्षित रूप से खुल सकते हैं और अपने खुद के पके हुए व्यंजनों का प्रयास कर सकते हैं।

एक माइक्रोवेव ओवन में मिश्रित दूध

तो हमारे कंडेड दादी और दादी खाना पक रहे थे। लेकिन प्रगति अभी भी खड़ी नहीं है, प्रौद्योगिकियां विकसित हो रही हैं, आधुनिक घरेलू उपकरणों उभर रहे हैं, और आज एक तरीका है कि माइक्रोवेव ओवन में कंडेन्डेड दूध कैसे उबाल लें।

वास्तव में, यह सबसे तेज़ और सबसे आसान तरीका है चूंकि माइक्रोवेव में कुछ भी धातु रखने में असंभव है, इसलिए तैयार किए गए कंडेन्स्ड दूध कांच के कटोरे में डाला जाता है। अब माइक्रोवेव में 1-2 मिनट के लिए डाल दिया। इसके बाद, गाढ़ा दूध मिलाया जाता है, जिससे कि कुछ भी जल न हो, और फिर 1-2 मिनट के लिए सेट किया जाता है।

कुल मिलाकर, माइक्रोवेव में करीब 15 मिनट के लिए गाढ़ा दूध उबाल करना आवश्यक है, ताकि आप तुरंत टाइमर पर टाइमर सेट कर सकें और इस प्रक्रिया को हर 1-2 मिनट में बाधित कर सकें।

अब जब आप गाढ़ा दूध उबालने के सभी संभावित तरीकों को जानते हैं, तो आप हमेशा स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी डेसर्ट के साथ मेहमानों को पसंद कर सकते हैं!

सफल पाक उपलब्धियां!