कैसे जीभ पकाने के लिए?
कई देशों में, भाषा को एक विनम्र माना जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल है लंबे समय तक भाषा के लिए, लोहे और समूह बी के विटामिनों में समृद्ध, आहार पोषण के लिए उपयोग किया जाता है। उनके पास संयोजी ऊतक की एक छोटी मात्रा होती है, इसलिए उन्हें बहुत अच्छी तरह से पचा जाता है और उसी कारण बच्चे के भोजन के लिए अलग-अलग होते हैं भाषा से जेली तैयार करें, सलाद में जोड़ें, टुकड़ा करने की क्रिया करें लेकिन हर कोई जानता है कि जीभ को ठीक से कैसे उबाल लें।
वह व्यंजन जो आपने पकाया था वह स्वादिष्ट था औरयह आवश्यक है, सबसे पहले, सही, ताजा स्रोत उत्पाद चुनने के लिए। यह अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, गोर को काट दिया जाए, और फिर खाना पकाने के लिए तैयार हो।
जो भी व्यंजन आप से बनाने का फैसला करते हैंचयनित बाय-उत्पाद (और भाषा मांस के इस वर्ग से संबंधित है), इसे पहले पकाया जाना चाहिए। जीभ को पकाने के लिए, आपको एक बड़ा बर्तन लेना होगा, क्योंकि यह खाना पकाने के दौरान आकार में बढ़ जाता है। तो, जीभ को सही तरीके से पकाने के तरीके जानने के लिए तैयार करने के सभी चरणों को देखें
- भाषा पानी से भर गई और स्टोव पर डाल दिया। हम पानी के उबाल के लिए इंतजार कर रहे हैं। उबलने के बाद, हम गर्मी कम कर देते हैं और 15 मिनट के लिए खाना खाते हैं।
- आग से पैन निकालें और शोरबा डालना बाय-प्रोडक्ट्स, मुख्य में, हमेशा कई जल में पकाये जाते हैं, ताकि वे क्लीनर हो और कोई अप्रिय गंध न हो।
- ताजा पानी डालो और फिर जीभ को खाना बनाना।
- उबलते हुए, फोम को हटा दें, गर्मी कम करें और पकाए तक पकाना। खाना पकाने के दौरान, पानी उबाल कर सकता है, इसलिए समय-समय पर पकवान की देखभाल करें, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
- खाना पकाने के अंत से लगभग आधे घंटे पहले, प्याज और गाजर पूरे जोड़ते हैं, तो आप मसालों को नमक के शोरबा के अंत में अपने स्वाद पर डाल सकते हैं।
- भाषा की तत्परता की जांच के लिए, आपको इसकी आवश्यकता हैएक कांटा के साथ उसकी टिप को छेदने का प्रयास करें यदि यह आसानी से छेद किया जाता है और पारदर्शी रस से आता है, तो उत्पाद तैयार है, यदि रस गुलाबी है, तो जीभ थोड़ी अधिक उबाल लें।
- जब भाषा तैयार हो जाती है, तो आपको धीरे से चाहिएपैन से निकालें और तुरंत ठंडे पानी के कंटेनर में डालें। ऐसे विपरीत स्नान से जीभ की त्वचा को बहुत आसानी से हटा दिया जाएगा। हमें इसे पूरी तरह से हटाने की जरूरत है
- जीभ को ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए, और उसके बाद यह प्रयोग के लिए तैयार है।
भाषा को संसाधित करने का एक और तरीका है।
- आपको कच्ची भाषा को धोना होगा
- जीभ को उबलते पानी में पांच मिनट के लिए रखो।
- इसके बाद, आप अपनी त्वचा को साफ कर सकते हैं, और फिर कुक डाल सकते हैं।
एक विकल्प बनाने के दो तरीकों में से आप पर निर्भर हैं: साफ जीभ गुरुत्वाकर्षण के स्वाद को बेहतर ढंग से अवशोषित करेगी और लूटेगा, और अशुद्ध में, अधिक विटामिन जमा हो जाएंगे।
खाना पकाने वाली जीभ के बाद शोरबा छोड़ दिया, आमतौर परभी भोजन में चला जाता है, मेहनती मालकिन में कुछ भी व्यर्थ में गायब हो जाता है। इसे फ़िल्टर्ड किया जा सकता है और डालने का कार्य करने के लिए तैयार किया जा सकता है। या फिर आप इसके आधार पर एक स्वादिष्ट सूप बना सकते हैं, जो त्यौहारों के काटने से घटिया घटता है। मेरा विश्वास करो, सूप अच्छी तरह से बाहर हो जाएगा।
अलग-अलग सवाल यह है कि कितनी देर तक पकाया जाएभाषा। खाना पकाने का समय जीभ के प्रकार और आकार पर निर्भर करता है। वाल जीभ को एक घंटे और एक आधे घंटे के लिए पीसा जाता है, बीफ़ घंटे दो - दो और एक आधा बेशक, सशर्त रूप से, आपको अभी भी इसकी तत्परता को ऊपर की तरफ देखनी है।
बीफ जीभ को खाना पकाने के जीभ की तरह पकाया जाना चाहिएवील। असल में, बीफ़ और वील जीभ समान हैं, केवल अंतर के साथ ही वील कम है, और बीफ़ बड़ी है बछड़े में, क्योंकि उसकी जवानी और पोषण संबंधी मूल्य अधिक है, और अधिक विटामिन।
भाषा को ठंडा होने के बाद, आप आगे बढ़ सकते हैंइसका काटने यह सामान्य सॉसेज जैसे टुकड़ों में कट जाता है, जो सेंटीमीटर मोटी के बारे में स्लाइस की नोक से शुरू होता है। फिर वे खूबसूरती से एक बड़ी प्लेट पर स्टैक्ड हो जाते हैं, जो सरसों से सजाया जाता है, सरसों के साथ या हॉर्सडैडिश के साथ परोसा जाता है।
भाषा सलादों में भी अच्छी है। जीभ के साथ सलाद के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, जो आपके उत्सव सारणी की सजावट सुनिश्चित करने के लिए है।
भाषा - एक स्वादिष्ट और बहुमूल्य उत्पाद है, कोशिश कर रहा हैयह सिर्फ एक बार, आप इसे जीवन भर के लिए प्यार करेंगे। और आप इसे अपने आप को खाना बनाना, जो संयोगवश, काफी बस, यह इस व्यंजन मेरे सारे परिवार और दोस्तों, घर का बना भोजन के लिए, नियमों के और आत्मा के साथ अनुसार, हमेशा पकाया सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ खुश होगा सीखना है।
