घर पर सुशी कैसे खाना है?
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घर पर सुशी और रोल तैयार करना एक ही हो गया हैरूस में एक लोकप्रिय व्यवसाय, उदाहरण के लिए, खाना पकाने के पिज्जा के रूप में। साधारण सुपरमार्केट में आप इन व्यंजनों को खाना बनाने के लिए सभी आवश्यक उत्पादों को ढूंढ सकते हैं। और कई घरों में भी पहले से ही बर्तन के सेट हैं या कम से कम सुशी के लिए चिपक जाती हैं
ठीक से खाने और घर पर सुशी को खाना बनाने के लिए, आपको एक बांस की चटाई (दूसरे में - एक चटाई) और लाठी चाहिए
घर पर सुशी और रोल कैसे तैयार करें - सामग्री
तो, चलो दुकान में जाओ! हमें खरीदने की आवश्यकता है:
- चावल,
- चावल के लिए सिरका,
- नोरी (ये समुद्री शैवाल सूख रहे हैं, वे आम तौर पर 10 शीट्स के पैकेज में बेचे जाते हैं),
- सोया सॉस,
- वसाबी,
- मसालेदार अदरक,
- मछली, ककड़ी, केकड़ा या चिपकने के लिए कोई अन्य सामान।
हम घर पर रोल तैयार करते हैं
चरण 1. सुशी के लिए सही ढंग से चावल पकाना। इससे पहले, चावल को पूरी तरह से धोना आवश्यक है, ताकि पानी का पारदर्शी हो जाए। उसके बाद, एक सॉस पैन में सो चावल धोते हैं और पानी डालते हैं चावल की तुलना में पानी की मात्रा 1.5 गुना होगी चावल मध्यम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए, ताकि पानी की तेजी से उबलने के कारण नम नहीं हो। कुछ चावल को विशेष सिरका डालते हैं
चरण 2. तो, रोल तैयार करें। एक विशेष चटाई (चटाई) पर हम नोरी डालते हैं ताकि शैवाल पर पट्टी हमारे लिए क्षैतिज हो।
चरण 3. इससे पहले कि आप चावल ले लें, ठंडे पानी में अपने हाथों को गीला कर लें। चावल लो और नोरी पर रखो। शैवाल की पूरी सतह पर उचित रूप से चावल को चिकना करने के लिए आवश्यक है।
चरण 4 फिर उंगली पर एक वसाबी डाल दो और चावल के साथ नारि के मध्य में इसे कवर करें, जहां हम भराई डाल देंगे। मैं चेतावनी दी है कि वसाबी एक अविश्वसनीय मसालेदार मसाला है यदि आप अधिक काम करते हैं, तो आपके सभी रोल खराब हो जाएंगे। तो यह देखने के लिए अच्छा है कि कैसे वसाबी की आवश्यक मात्रा को देखने के लिए घर पर सुशी को कुकाने के लिए।
चरण 5. नोरी के मध्य में भरने वाली रेखा को फैलाएं। एक भरने के रूप में, आप ककड़ी के साथ लाल मछली को जोड़ सकते हैं, पनीर, काली मिर्च और मछली के साथ केकड़े की छड़ें भरना केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करेगा। कई लोगों ने रोल में चिकन के टुकड़े डाल दिए और वे वज़न के साथ आनंद लेते थे।
चरण 6 एक चटाई का प्रयोग करके नारियल के नजदीकी अंत को चावल के साथ बढ़ाएं और अपनी उंगलियों के साथ भराई पकड़े, एक रोल में सब कुछ लपेटो। भरण को निचोड़ने के बिना रोल को तंग करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह चटाई तैनात करने के लिए रहता है
चरण 7. 5-10 मिनट के लिए तैयार रोल लेट दें। फिर, एक तेज चाकू के साथ, इसे छोटे रोल में काटें।
घर पर पाक कला सुशी
चरण 1. पिछले नुस्खा में उसी तरह उबाल लें। सुशी खाना पकाने के समय तक, चावल गर्म हो जाना चाहिए, लेकिन ठंडा नहीं है, ताकि यह सामान्य रूप से एक साथ चिपक कर सके।
चरण 2 पानी के साथ हथेली कुल्ला करें ताकि चावल इसे छड़ी न करे। अपने हाथ की हथेली में छोटी मात्रा में चावल लें और अपनी उंगलियों को आसानी से दबाएं। यह महसूस करना चाहिए कि आप अपनी उंगलियों के साथ चावल स्केटिंग कर रहे हैं ऐसा लगता है कि एक छोटा सा लम्बी गांठ है जो अलग नहीं होगा।
चरण 3. मछली को पतली प्लेटों में काटा जाना चाहिए। मछली के टुकड़े पर, हम वसाबी डालते थे अगर हम कच्ची मछली का उपयोग करते हैं, तो वसाबी एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में होंगे।
चरण 4. मछली पर चावल का एक गांठ डालें, उसे दबाएं, और फिर इसे चालू करें ताकि मछली शीर्ष पर हो।
चरण 5 कुछ प्रकार के मछली चावल पर अच्छी तरह से फिट होते हैं, अन्य भरने छड़ी नहीं करते हैं। इस मामले में, नारी के पतले टुकड़ों में काट लें और उन्हें भरने के साथ चावल लपेटें। उपयोग करने से पहले सुशी को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। खाना पकाने के तुरंत बाद उन्हें खाने के लिए बेहतर होता है, अन्यथा चावल मुश्किल हो जाएगा, और मछली सूख जाएगी।
देखने के लिए सुनिश्चित करें कि कैसे घर पर सुशी, तस्वीर में, यह देखने के लिए कि किस प्रकार का चावल और मछली आपको खाना चाहिए।
घर पर सुशी फिलाडेल्फिया पाक कला
और अंत में, हम सुशी के लिए विशिष्ट व्यंजनों की ओर जाते हैं सुशी रोल फिलाडेल्फिया के लिए, एक फिल्म के साथ चटाई को कवर करें और अर्ध में नारी शीट काट दें नारियों के आधे भाग पर चावल लगाते हैं, और फिर चटाई पर चावल के साथ सब कुछ बंद कर देते हैं। हमने नारी पर वसाबी की एक पतली पट्टी डाल दी है, और ऊपर - फिलाडेल्फिया पनीर की एक पट्टी (2 सेमी मोटी)। ककड़ी और avocado स्लाइस के पतले स्ट्रिप्स पनीर पर डाल दिया। रोल रोल करें और फिर इसे सैल्मन की एक प्लेट के साथ कवर करें यह रोल में कटौती और tobiko कैवियार के साथ छिड़क रहता है।
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